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第230章 惠灵顿牛排(第1页)

上流牛排这几个词一出,弹幕瞬间沸腾了。

这种词都能给整出来?这届网友,可真有你们的。

“你们是不是都穿着燕尾服,还一边品尝着82年的红酒和七分熟的韭菜盒子看直播啊?”

“别恶心我,不会有人韭菜盒子吃全熟吧?

我现在就在金色维也纳,边看直播边放着交响乐和钢琴曲,陶冶情操。”

“害怕!”

“陶燃不是说了,这道菜和惠灵顿公爵没啥子关系,就是挂个名,老上流了。”

“u1s1,陶燃作为永远滴神,自然是上流厨师,贵族庖丁啦。”

贵族加上流,这是巴不得陶燃死啊。

不管网友们怎么想,趁着他们讨论的工夫,陶燃已经完成了蘑菇泥的制作,等待它自然冷却,顺手开始煎鹅肝了。

尽管鹅肝和牛排还有惠灵顿确实很配,可狗蛋在制作惠灵顿的时候,通常是不加的。

毕竟鹅肝是法餐的招牌食材之一,不管和惠灵顿再怎么配,作为英格兰人的狗蛋,总得掂量掂量。

前世他将菜谱公开了之后,那独特的方法确实升华了这道菜品的原型起酥肉派,什么鸽胸、鳗鱼、鹅肝之类的搭配也层出不穷。

陶燃则是为了上流的味道,所以选择加入鹅肝。

煎好鹅肝后,蘑菇泥的冷却也已经差不多了,关键步骤,第一组装环节。

陶燃拿出关键性的道具保鲜膜。

平铺,放上两整排的薄薄的帕尔玛火腿,垫上蘑菇泥,在上面放上牛肉和鹅肝,沿着正前方卷起来,不断的旋转保鲜膜的两侧挤压包裹在内部的空气,将牛排裹着了一个小小的礼炮。

这一步非常非常重要,它会直接关系到惠灵顿的成型。

网友们也惊了?

这是个什么操作?

为什么这么严肃的比赛,会用到保鲜膜?

假如我告诉各位,98年那道起酥牛肉派之所以反响平平,就是因为没用保鲜膜,是不是会很惊讶?

原版的起酥牛肉派是要搭配酱汁的,包裹牛肉和蘑菇的也不是帕尔玛火腿,而是焯过水的菠菜和可丽饼或者班戟,反正不管是哪一种,总而言之都是很薄的面皮。

菠菜的作用是为了裹住牛肉的肉汁,可丽饼则是为了防止起酥肉派解体。

为什么惠灵顿不需要这样的保险措施,自然是因为用了保鲜膜和冰箱,仅此而已。

用保鲜膜刚刚挤压完了空气,陶燃把已经裹成圆柱体的惠灵顿送进了冰箱。

这下子,网友们彻底看不懂了。

“直播间有没有上流的贵族,麻烦解释一下这位贵族庖丁兼上流厨师在干嘛?”

“三个步骤,把冰箱门打开,把惠灵顿放进去,把冰箱门带上。”

“我很好奇,他接下去要做什么,之前的搭配看上去好像很好吃的样子。”

“哎,他有动作了。”

斗罗II神之子  木叶之无限分身  炉石之种田领主  末者  木叶之我是蛞蝓大仙  要做大侠  一切从召唤圣灵开始  这不是印象中的女魔头  万界之我是演员  漫威世界中的赛亚人  我和我的超级系统  帝国崛起之银河光辉  诡异世界里的武者  长生路行  浮华转头空  诸天最强造化  超强战婿  绯红大宗师  无敌者的兼职生活  我在万界复苏灵气  

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