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第11章 开始卤制猪脚（第2页）
肚子不满的叫嚣着，还没有进食晚餐。
宋杰给自己煮了碗挂面，又捞起猪脚切了一些放在面上，淋上一勺香喷喷的卤汁。
卤味香气逼人，馋得宋杰肚子直打鼓。
嗦一口面，再咬下一口软糯的猪脚肉。
肥肉入口即化，肉质软糯化渣而不柴，猪皮软糯，略带融化的口感又带着满满的胶质，宋杰不自觉的闭上眼睛享受这份美味。
卤猪脚口感偏咸，但与没什么味道的面条综合又恰到好处。
宋杰不是没吃过猪脚饭，但这么好吃的猪脚饭，他还是第一次吃。
吸溜一口卤汁，卤香味在口腔蔓延，那种极致的美好无法用言语表达。
切了一颗卤蛋咬了一口。
蛋白Q弹入味，蛋黄鲜香粉糯，是那种老卤才能卤制出来的味道。
三下五除二的把卤蛋吃完，宋杰意犹未尽。
看来，明天他的餐车前肯定人满为患了。
把厨房收拾干净，宋杰打着哈欠拿起裤衩子进了浴室。
热水冲洗了一天的疲劳，宋杰躺在床上久久无法入眠。
等这几天赚了钱，把老头子的钱还了。
再把余下的债务还上，他就能好好的做个美梦了。
汤锅散发出卤香味，弥漫整个厨房，又从窗口飘出缕缕香气。
宋杰楼上一对刚在床上运动完的新婚夫妇抱在一起正你侬我侬间，突然飘来的香气打断了这温馨的情爱时刻。
“老公，你有没有闻到什么香味？”
男人抽了抽鼻子，嗅到卤香味后口中不自觉的分泌出唾液。
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“是卤香味，难道是小区门口那家快餐店在做卤味？隔这么远还能闻到，这直接到场去吃岂不是香迷糊了？”
妻子嘟着嘴，依偎在老公怀中撒着娇:“亲爱的，明天你买一份回来试试看。”
“好，老婆想吃，我一定去买。”
翌日。
宋杰起了个大早。
宋杰居住的小区是那种距离市区稍远的安置小区。
小区有些年头了，位置有点偏僻，居住在这里的大多数是在外打工收入又不高的人，因为租金便宜。
小区门口有人摆摊卖早点，宋杰随便买了几个肉包子应付了事，着急忙慌的跑回家料理今天的食材。
今天除了推出猪脚饭、卤肉饭外，还会继续售卖炒饭，只是数量会减少一些。
毕竟他一个人，实在是忙不过来。
起床的时候宋杰就已经把土豆饭放入电饭锅蒸煮，一口气煮了两大电饭锅的饭。
等他吃完早餐，把食材处理好，土豆饭正好煮好了。
他提前炒好约80份的炒饭，全部装进了保温桶里盖紧。
恰好昨晚下单的蒸饭柜到货了。
把柜子清洗干净，消完毒后搬到了餐车事先腾好的位置上。
把卤味倒入餐车上的另一口保温汤桶里，打开电源开始加热。
处理完毕，时间已经来到了上午十点。
宋杰驾着餐车前往京大小吃街，准备开启新一天的忙碌。
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