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烟霞楼是这镇上最大最好的酒楼,门口进进出出的客人自然也是极多的。云舒是怀着期待的心情来这里吃饭的,只是在看到旁边桌上的饭菜时整个人都不好了。
“那,那不是,那不是酱烧鱼丸吗?”莫含蕊的惊讶不下于云舒。
他们都清楚,鱼丸只在良河县的忆江南有卖,因为这种东西不好保存,别说烟霞镇了,恐怕连离得最近的罗水县都去不了。
云舒看看风吟,见他摇了摇头,她便明白这烟霞楼不是敖子安的产业,自然就不是敖子安教的了。但是烟霞楼居然有鱼丸在卖,而且还这么堂而皇之地摆上了桌,真是让人匪夷所思。
“可能人家也摸索出了鱼丸的做法吧?这种东西想做出来也不难,但是想做好就不容易了。”云舒还是挺看得开的。
不过在叫过小伙计点菜的时候,她还是忍不住多问了一句。
小伙计十分得意:“姑娘是问这鱼丸吗?不瞒姑娘,咱们烟霞楼的鱼丸可是全东陵独一份,姑娘在别的地方可吃不到怎么这样的鱼丸。”
“哦?你这是正宗的鱼丸吗?你们烟霞镇又不靠海,哪来的这么多鱼做鱼丸啊!”云舒笑道。
小伙计也笑了:“姑娘有所不知了吧?这海鱼能做鱼丸,湖里的鱼也能啊!咱们这鱼丸可不是那种腥气的海鱼做的,而是又肥又嫩的鲤鱼肉做成的,可比那海鱼做成的鱼丸好吃多了!”
鲤鱼?
莫含蕊可是帮忙搅拌过鱼蓉的,对这里边的事还算明白一些:“鲤鱼刺多,用鲤鱼做鱼丸,万一卡到了刺怎么办?”
小伙计一脸惊奇:“那怎么可能呢?咱们的鱼肉都是大师傅们剁碎了做的,那些鱼刺早就被挑出来了,别说卡到人了,就是连个鱼刺的渣渣都找不到的!”
“哎呦!我,我被鱼刺卡到了!”
隔壁桌一个客人突然大声叫了起来,小伙计一瞧,赶紧操起腰里挂着的酒葫芦跑过去,一口一口往那客人嘴里灌酒。
“不是酒,是醋,好大的醋味儿!”莫含蕊用帕子掩了掩鼻子,柳眉微蹙。
这打脸来地真是太快了有木有!
灌了好半天醋,那客人才勉强觉得嗓子里的鱼刺被冲下去了,掌柜的过来安慰着他,那小伙计也将装醋的葫芦别回了腰间,又面不改色地回到了云舒面前。
云舒笑道:“小哥儿,你真是反应迅速啊,要不是你随身背着醋,那为客官可没这么容易被救下来。”
小伙计笑了笑,说道:“这种事经常发生,咱们都有经验了,带着醋过去咕咚咕咚一顿灌,保证立马没事。”
咳咳。
莫含蕊翻了个白眼儿:“你刚才还说你们的大师们已经把鱼刺都清理干净了,不会卡到人呢!真是的,话都没说完就卡住了一个,我可不敢吃你们的鱼丸了。你这还随身带着醋,看来你们店里没少发生这样的事!”
小伙计面上有些尴尬,不过没敢反驳什么。
云舒赶紧道:“没事没事,刚才的事都是意外,不是经常发生的……”
“啊呀!我,我也被卡住了!”又一个哀嚎声响起。
云舒半张着嘴,差点儿咬住自己的舌头,能不能不要这么配合她!
小伙计的脸也红了,动了动脚丫子,终究是没好意思再去帮忙救治那个同样被鱼刺卡住的客人。
不过云舒也发现了,这烟霞楼所有的小伙计,甚至包括掌柜的在内,居然都在腰间别着一个醋葫芦,看来被鱼刺卡住的事不是一天两天了。
几人谁都不再提鱼刺的事了,云舒埋头点了几个店里的招牌菜,还把店里所有用鱼丸做成的菜都要了,她要尝尝这里的鱼丸菜到底跟她做的有什么不一样。
小伙计正准备去通知后厨做菜,却被一直没有开口的风吟给叫住了。
“小哥儿,我们几个是京城来的,准备去良河县,这里离良河县不远了吧?听说良河县有个忆江南,那儿也有鱼丸。不知道跟你们做的是不是一样?若是一样咱们就不去那么远了,若是不一样,咱们再过去瞧瞧。”
风吟是地地道道的京城人,他的口音自然是京城那边的。不过云舒和莫含蕊就不太一样了,幸好这小伙计没去过良河县,不熟悉良河县的口音,不然还真会听出风吟的谎言。
许是刚刚卡鱼刺的事让小伙计觉得有些惭愧,听他这么一问,当即便左右看了看,小心地弯了腰压低声音道:“公子啊,小的看您面善就跟您交个底吧!咱们烟霞楼的鱼丸,跟良河县的鱼丸是一模一样的!你知道良河县有个忆江南,不知道那还有个云水村吧?这鱼丸就是云水村的作坊做出来的,咱们现在用的这些鱼丸,就是那里边干活儿的人教给咱们的,你说这鱼丸能不一样吗?”
风吟眸光一沉,看了看云舒,怪不得这么远的烟霞镇都能有鱼丸卖了,敢情是出了内鬼啊!
“那这些菜式呢?酱烧鱼丸,粉丝豆腐鱼丸汤,这些也是那人教给你们的?”云舒眼珠子转了转。
小伙计摇头:“这就不是了,他一个在作坊干活的粗人哪能知道人家酒楼里的菜怎么做?这些啊,都是咱们特意派了人过去尝过之后自己做出来的。其实有了鱼丸,什么菜还做不出来啊?您说是不是这个理儿?”
云舒摆了摆手让他赶紧去上菜了。
待小伙计走开,莫含蕊才道:“原来是作坊里的人!这些泼皮子们,你好吃好喝地养着,又是给工钱又是给猪肉,他们不知道感恩也就罢了,居然还做出这种背弃主家的事,真是吃里扒外!”
风吟眸光动了动,怜惜地看着云舒:“别生气,回去了好好查,一定能查出来的。”
云舒点点头,道:“我没有生气,这种事我在开鱼丸作坊之前就已经料到了,只要是好东西,别人一定会跟风做。我只是没想到居然是我自己的人将秘密泄露出去的,我有些寒心罢了。”
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