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面团被完全送入烤箱。
没有任何经验的新手面点师傅大火炙烤,烤炉滚烫,把小面团烤得涨起来,外皮越来越硬,染上颜色,看上去真是一只可口美味的小面包。
但是毫无经验的面点师傅,把火力调得太猛了。只一错眼的功夫,小面包被烤糊了。
好可怜。
那么柔软的小面团,被过大的火力烤得失去所有水分,软塌塌乱糟糟。
小面团好难过。他觉得自己没有成为可口的面包,是不是,是不是病了?
可面点师傅充滿探索欲,把软塌塌的小面包拿出来,尝了一口又一口,总结失败的原因。
重新来过。
面点师傅开始新一轮的忙碌。
虽然有了之前的经验,但揉面阶段依旧不能怠慢,他任劳任怨坚持手揉,把面团揉到柔软。
然后再次整形,送入烤箱。
这次,汲取经验的面点师傅悟到了。
面团柔软,一开始要小火慢烤,等到差不多熟了,才能调大火候,给面包上色——
大获成功!
真是一只柔软蓬松香甜可口,浑身都散发着诱人气息的漂亮小面包!
面点师傅被这只可爱小面包迷昏了头,强忍住把他一口吞掉的冲动,用心点缀。
他加上草莓果酱,奶油夹心,把小面包装饰得越发香甜,这才慢条斯理,慢慢品尝。
非常美味!
面点师傅被勾起馋意,忍不住又烤了一炉。
小面团好累,过长的时间让他发酵过度,涨得戳一下就会破开。而且,他好困。
他软绵绵央求:“我有点困了。”
面点师傅一昧揉揉戳戳,说:“你睡。”
小面团:“……”
面点师傅安抚小面团。
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