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第一卷 第44章 干锅肥肠（第3页）

“这个是庞家！这个婆娘是庞强娶回来的女人潘菊，先前有庞家老太太管着，跟邻里相处不错。只可惜庞老太上一年去世了，潘菊掌管整个家。从此变化贼大，跟邻居几乎每天吵架，还乱扔垃圾把周围弄得乌烟瘴气的。”

大娘摇摇头，“你可别惹她，她脾气暴躁，只要一点不顺心就打人！现在她独子娶了一个女孩回来，每天让这个女孩砍柴烧水扫地，上次我看到这个女孩手臂全是淤青，脸上的巴掌印啊，恐怖啊！嫁进去3个月不到，整个瘦得不行，最后死了。潘菊觉得晦气，随便找个席子卷起来扔掉。”

“唉那个女孩真可怜啊！”

苏青青眼眸沉了下去，望向已经关上门的庞家。

已经了解苏媛要做什么了？

无非是想把她嫁进庞家，让潘菊虐待她！

她握紧拳头，自言自语道：“既然你这样做，别怪我不客气！”

苏青青收拾下心情跑回了家，将手中的食材递给爹妈，又把两个肉包子给了苏庆和高舟。

这消息她没有告诉爹妈，心中已有打算。

“青青，你买了这么多？还有猪肥肠？这个太腥臭，很少人家吃的，是不是家里没钱了？”乔心香问道，从口袋里取出10块钱递给苏青青，“要不重新再买点肉回来吧。”

“妈，这个猪肥肠可好吃，只不过需要清理干净！这交给我吧！”苏青青拿起放在盆子里的猪肥肠，“啪”地扔在水里。

她挽起袖子，把肠子翻过来。盐、面粉、料酒，轮番上阵，黏液在指缝间打滑。

过了三遍清水，放了两遍醋，最后切了几片姜，扔进去。

“青青，这是？”苏建树走了过来，瞧见猪肥肠后皱了皱眉。

“爹等着吃就行。”

苏青青把洗干净的肥肠全部丢进滚水里，赶忙加入葱姜、八角、花椒。

盖上锅盖继续炖煮。

等肥肠煮到七分熟，筷子能插透，却仍有咬劲。

苏青青把它捞出，扔进水里。

通过这个热胀冷缩，脆劲才锁得住。

火再起，锅烧到冒青烟。

苏青青舀了一勺自家炼的猪油，倒进锅中。

热油下肥肠，“呲啦”一声，油花炸得到处都是。

翻炒几下后，加入姜蒜、辣椒花椒。

肥肠渐渐卷曲，边缘有点被炒焦的感觉，随手拿起料酒，沿锅边淋入。

半勺糖、半勺醋，最后一把青蒜。

翻炒出锅！

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