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至于水塘就更简单了,苏天他们家就在河边上,边上大大小小的水塘多得不得了,苏天就近找了一处,跟书记打过招呼,在水塘边上盖一个鸭舍就可以开始养鸭子了。
事情都谈好了,剩下的就是开干了。苏天现在身体情况特殊,是劳累不得的;苏峰要帮苏天直播、拍视频、做后期,没事儿的时候还要回家象征性的帮父母干点活应付一下;唐叔一个是年纪大了,一个是没干过这些活,自然也不怎么得用;剩下的苏志高和苏岩自然就成了干活的主力。
苏天觉得很不好意思,想请人干,但苏志高和苏岩死活不干,苏天只能努力做好后勤工作。这些天苏志高他们一直忙的是清理林子和拉防护网,就是把里面的小杂树稍微清一下,留出盖鸡舍的地方和走路的道儿来,然后把林子的周边拉上防护网,免得鸡到处乱跑。
这都不是轻松活,对体力消耗极大,两个人很快就瘦了,苏天唯有换着花样的给他们补身体,今天中午做的就是回锅肉、酸菜鱼和地三鲜。
时间还早,苏天就上了直播。
开场白还是熟悉的配方,“大家中午好,我是农民小哥,感觉自己最近太辛苦了,都瘦了,所以决定今天就吃点大鱼大肉,减肥的美女们,建议一定不要跟我学,容易长胖哦。”
评论区迅速热闹起来。
“小哥,你双下巴都快出来了,好意思说自己瘦了?”
“就是,感觉皮肤更白了,果然是白白胖胖的。”
“鉴定完毕,小哥已肥,可以开宰。”
“想吃就吃吧,找什么理由。”
“小哥,你良心何在,明明知道我要减肥。”
“我也是,刚刚决定辟谷,结果小哥你就这样诱惑我,你等着,再这样下去我早晚有一天要抛弃你。”
“小哥,你不要得意,你已经在肥胖的路上了,我们之间体重的差距正在逐渐缩小。”
“我押上我一百一十斤的肥肉诅咒你,小哥你一定会胖到三百三十斤。”
“我加注,押上一百三十斤的肥肉。”
……
第32章
哼,我胖是有原因的,说出来就怕吓死你们。苏天假装不经意的摸了摸自己被挡在桌子后面的肚子,嗯,好像是又长胖了一点点,看来补了这些天还是有用。
虽然今天都是大菜,但做起来其实并不复杂,鱼是苏峰之前就帮忙处理好的,苏天待会儿直接上锅煮就是了,回锅肉也简单,跟小炒肉相比就是多了一道水煮的工序,但做出来的味道却是完全不一样的,有一种独特的酱香味,吃上一口就完全停不下来,是一道非常好的下饭菜。
苏天往冷水锅里加入葱段、姜片和花椒,然后把两块肉扔进锅里,一块是纯瘦肉,一块则是肥瘦相间的五花肉,现在年轻人大多爱吃瘦肉,但苏志高这种上了年纪的人还是对五花肉情有独钟,苏天做饭一向不嫌麻烦,愿意兼顾好大家的口味。
家里烧的还是那种土灶,苏天往灶里扔了两三块木柴,火腾地一下就冒了起来,发出劈里啪啦的声音,红亮的火光映衬着苏天白皙无暇的面庞,整个直播间里充满了暖暖的人间烟火气息,幼时的记忆纷至沓来。
“我从小吃饭就挑,当年在县城读高中的时候,学校规定必须住校,伙食又不好,我有时候宁愿饿着肚子也不愿吃学校的饭,爸妈知道后就很心疼,每隔几天都要专门跑到学校给我送饭,那时我每次都必点这道回锅肉。”
读个书还要父母送饭,别说村子里,就镇上也没几个孩子享受过苏天这种待遇,有些人自然就免不了说闲话,苏志高夫妻俩从来都是一句话就怼回去:“我们家天天成绩好,学习辛苦着呢,要是不多帮他补补,把身子拖垮了怎么办?”
在他们村子里,苏天这样的成绩就已经是拔尖的了,那些人再多的毛病也被这话一下子堵了回去,谁让自己家娃娃学习成绩不好呢?
待锅里咕咚咕咚的冒了一会儿泡,白色的水蒸气不断的翻涌上来时,苏天掀开锅盖,把一根筷子插进肉里试了试,觉得煮的差不多了,就把肉捞出来,放入事先准备好的冷水中,激出肉的弹性。
感觉肉没那么烫时,苏天把它们从冷水里捞出来,切成片备用。其实现在肉已经熟了,回锅煸炒主要是为了调味,所以这道菜就叫回锅肉。
回锅肉的调味是很重要的,苏天从灶膛里抽出两根木柴,感觉火势差不多时,往锅里倒入油,待油热,将先前切好的肉片倒入锅中,细细煸炒,至肉质微焦,然后放入干辣椒、姜片、黑酱、蒜片,大火炒至酱断生,再放入盐菜,倒入少许料酒,最后煸炒几下,回锅肉就算是做好了。
全国大部分地方炒回锅肉都是用那种红红的豆瓣酱,苏天他们这儿的人跟苏天一样,都喜欢用黑酱,黑酱炒出来的回锅肉没有豆瓣酱炒出来的颜色好看,但那种独特的酱香味儿是豆瓣酱怎么也无法企及的,有些人总觉得用豆瓣酱才是回锅肉的正宗做法,但苏天私以为只有这种黑酱才能体现出回锅肉的精髓。
实在是无法抵抗这香味儿,苏天悄摸摸的往四周瞟了一眼,然后迅速夹起一块回锅肉扔进嘴里,太好吃了,苏天嚼了几下就没忍住吞进了肚子里,浓郁的酱香味儿在唇齿间经久不散。
看那罪恶的手再次伸向回锅肉,好不好吃就不用苏天说了,直播间已经被吃货们刷屏了。
“小哥,赶快放下筷子,你看那肉的颜色是黑的,一定是被人下了毒,让我先帮你试试毒。”
“小哥,我也觉得你的肉有毒,你发现没,你身体里有种虫子正蠢蠢欲动,闹得你抓心挠肺的难受。”
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