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只不过等大酒楼研究出来奶油做法?，付出的成本?摊入售价也不会便宜，何况那时候叶家已经赶在市场饱和前?赚够了钱。

“盏儿，那他?们做出蛋糕怎么办？”叶大富在旁边急着问。

“其实我不打算垄断方子赚钱，这蛋糕的方子我本?身想要写出来告诉百姓。”叶盏语出惊人。

“什么？”家人齐齐惊了。

“妹妹，虽然书里说达则兼济天下，可是我们离着达还远着呢。”玉姐儿赶紧提醒，她虽然贪吃爱吃，但脑子还是清醒的，自忖比叶盏的江湖经验要多。

“无妨。蛋糕本?身就是糕体和奶油两眼，糕体的做法?并不算难点，有心人自己?琢磨琢磨也能做出来。”叶盏很是笃定，“倒不如?我先开口，省得大家走弯路。”

一来大宋目前?市面上出售的一些点心也能做成蛋糕糕体，此时也出现了鸡蛋糕的形式，虽然不如?海绵蛋糕糕体绵软细腻，但也能做完平替，垄断不了许久。

二来，这蛋糕又不是叶盏独家发明，本来就是历代厨师们的心血结晶，她初期可以靠先行?出售获利改善自家生活，可如今站稳脚跟再垄断菜谱就有点太不厚道了。

叶盏不打算做个圣母心泛滥没?有底线的滥好人，但也不是一位精致的利己?主义者，长在红旗下这点为百姓谋福利的心思还是有的。

“家家都能做蛋糕，那我们的利润岂不是少一大块？”叶大富算了算，就觉得这样损失惨重。

“的确会减少一部分。”叶盏相信大宋的厨子同行们肯定能发挥才干做出更多精致好吃的蛋糕，“但我们也能扩大奶油销售。”

蛋糕的方子一公布，自然就有许多人购买奶油，这么一来奶油的销量还会再次增加。

“可……我们就再也不是全城独一家的蛋糕食肆了，到时候……”玉姐儿咬唇。

“没?关?系。虽然不做蛋糕，但我们可以做更多奶油菜肴和点心。”叶盏很笃定。

家人虽然都很相信叶盏，但此时还是忍不住心存担忧，这真的可以吗？

可到底还是咬咬牙，选择了相信叶盏一回?。

于是这天早上来叶家塌房购买奶油的商家们都看到了塌房外面贴了一张纸。

那张纸上面写着几个大字：“蛋糕食谱。”

“我没?看错吧？”店家们揉了揉眼睛，谁都不相信叶家食肆能将蛋糕食谱拱手让人。

这些天他?们的确都在私下琢磨蛋糕的做法?，也百思不得其解，谁知这回?居然见到了叶家的食谱？

“蛋糕何等金贵，谁会将下蛋金鸡拱手让人？”店家们狐疑。

于是凑过去细看，却见到上面从配方到做法?步骤到注意事项，样样都写得非常完备。

“这？……”

一时人人惊呆。

等反应过来后有人立刻要动手撕下那张纸带走，却被?叶家食肆的小娘子叫住：“住手！”

她气鼓鼓开口：“我家无偿将这幅方子写出来，为的是造福大家，你们要抄要背随意，但不可断了后来人的路。”

其他?店家立刻点头赞同：“多谢！”“瞧人家多仗义！”又齐齐谴责那撕纸的人：“莫非你以后不想在行?会里混了？”

那人灰溜溜缩到了后面，但舍不得走。

于是诸多店家便四处寻纸张笔墨，要抄誊写这份食谱，消息传出去，前?来抄写誊写的店家越来越多，还有一些高门大府都来抄写食谱。就连塌房附近一处笔墨店的纸张都涨价了几文。

果然如?叶盏所料，因?着越来越多人掌握了蛋糕的做法?，所以市面上对奶油的需求越发大，毕竟奶油蛋糕多半是靠奶油装饰。

一开始只是有部分财力?雄厚的酒楼来购买奶油，渐渐是普通食肆脚店，再后面一般平民百姓也都前?来购买，毕竟大部分百姓也常在家里做饭，有些重要场合有些心灵手巧的自家照着食谱做个蛋糕不是难事。

宓凤娘看着店里越来越多的盈利，这才松了口气，不过转念又心疼起银子来：“这下店里的蛋糕生意必然受影响。”

店里的蛋糕生意的确受到了影响，少了三分之一的销量，却比叶盏预想的好一点，这是因?为叶家食肆的客户毕竟还是汴京中等门户人家，对价格没?那么敏感?，更追寻正宗口味。

“可这也是损失啊。”玉姐儿叹口气。

“不急，我们还有旁的奶油点心可以做。”叶盏成竹在胸。

“真的？”叶璃惊讶，又问，“难道有比蛋糕更好吃的奶油点心？”

“当然还有许多。”叶盏列数。

抹茶蛋糕、乳酪蛋糕、奶酪面包、意大利波伦塔蛋糕、萨芭雍sabayon、意大利式蔬菜蛋糕、水果巴伐露斯bavarois……每一样都很好吃，数不胜数。

她这么多年做厨子，当然早就考取了蓝带证书，捎带着对世界各地的甜品都有所研究，海绵奶油蛋糕固然好吃，但这只是最基本?的一种?蛋糕，要论?起来还有许多蛋糕花样能与?之争锋。

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