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木薯,三大薯类之一。亩产量高达二千斤以上,最高甚至到六千斤。分有毒和微毒两种。
绿叶绿杆是甜木薯,微毒。红叶紫杆是苦木薯,有毒的。一般春种,第二年采收。
木薯富含淀粉,蛋白质维生素等营养,可以做成粥,饼,糕点,面包,点心等等食物。在现代时,是养生保健品中的宠儿。
不知道木薯在这个时代是否不同。阮清不敢肯定的下结论。
吃完饭,天色暗下来。阮清叫了大哥和二哥带上铲子和竹筐,来到屋后。细看这一大片的植株像是木薯,枝叶绿色的,应该是毒性小的。
阮清指挥大哥挖一棵看看。不要贴根挖,要离根远一些,万一是木薯,不会给挖坏了。
“清儿,这树小,根大着呢,不好烧。”大哥阮风很实诚的说。阮清被雷的外焦里嫩,不好烧?我的哥哥喂!这可是救命粮呐!
“挖!”阮清恶狠狠的说,阴沉的语气吓的哥俩一跳。赶紧的麻溜的挖了一棵,果然啊!木薯的根茎肥大,一窝有大小十几块根,二十多斤重。
看看屋后及周边山坡都是这样密密麻麻的小树林,阮清抱着木薯仰天大笑。老天果然不亏待我啊!这下饿不死了。
哥俩看着疯了似的阮清,吓的手足无措,二哥阮云一把夺过木薯,大喊“清儿,清儿,你怎么了?”
阮清好不容易合拢嘴角,深吸一口气,缓缓的低声说,“这是木薯,可以吃的。”
“不行不行!村长家的牛就是吃了这个毒死的。”大哥阮风着急的说。
那是村里唯一一头牛,平时都不舍得用,耕地时候才用几天。一次开荒是犁出来这种大根的树,没看见牛嚼了几根后就死了。
这个东西还泛的快,地边上的不及时刨掉就能长到地里去。刨了的根晒干做柴火不好引火。可烦人了。
“咯咯……”听大哥数落木薯的糗事,二哥一旁跟着不停点头,阮清不由的笑起来。
木薯啊木薯,不认识你的时候就是这样烦人。认识了你,就是可爱的不行了。乐够了,阮清不管哥俩怎么说,抱着木薯就要回家,大哥忙接过来放竹筐里,三人一起回到家。
果然,家人的反应都是一样的。阮清故作神秘的说“我在神婆那里找到了解毒的方法。”在家人怀疑的眼神里,把木薯洗了一块大个的,削皮,切片,泡在水盆里。阮清交代“明天,我烧饭。”就去睡觉了。夜里又起来换了两遍水。
天明,在一家人围观下,阮清一边给众人普及木薯知识,一边做饭。捞出薯片,洗洗干净,放一半在锅里,加了几瓢水。
阮林点火烧锅,锅开了一会小火焖着。另一半放石臼里搥,大哥忙接过来,他力气大很快就变成糊糊。
阮林把另一只锅烧热,阮清用勺子舀一勺浇锅里,薄薄摊开,就是一张饼,结成型后翻一面,洁白微焦黄,出锅后再来一张。木薯粉用完了,就摊了一摞薄饼。
木薯粥也熬好了。汤汁微粘,木薯块细白晶莹,如果加了糖、水果蜜饯一起煮粥就更棒了。
粥和薄饼端上桌,配点咸菜,看着卖相不错,阮清居然有点小得意。一家人围着桌子,看着,阮雨吞了吞口水,看起来很好吃的样子。
“尝尝看我的手艺怎么样!”阮清招呼着。阮玉成先拿起饼,咬一口,嗯,微温微香,有点弹牙,不错。再端起碗,喝一口,淡淡的微粘,不错。等了一会儿,也没有什么不舒服,才招呼大家吃吃看。
大家小心翼翼的小口小口的喝粥,一点一点的吃着饼。如履薄冰的神情看的阮清心里乐。
猫小白看看一家人,又看看阮清的碗,想要凑过来喝一口,阮清给它准备的小竹罐子里倒上半勺粥,放它面前,“喝吧!你的。”
猫小白款款的下了阮清的肩头,红红的小舌头舔喝起粥来。
人有时候不如动物的敏感,在未知范围总是有恐惧心理的。
吃完,没有什么不适,一家人才想起口感来。阮雨摸着嘴唇,小大人似的回味,“原来面饼就是这个味啊!”
阮清嗓子噎住了,有苦涩的东西流过。顿了一下,摸摸阮雨的头,认真的对他说“以后姐姐一定让你天天都能吃饼,顿顿都可吃肉。”
阮玉成严肃的问“清儿,你知道这木薯能吃,意味着什么吗?”“知道,意味着可以吃饱肚子,不用挨饿了!”
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