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第81章 川味满汉全席（第2页）

当地的川菜馆里有这么一道菜——川味大蓝龙。

有一个从华夏来的食客点了这道菜，尝都没尝过一口，就在那儿大放厥词。

说的就是你们口中的这些话，他居然说这样名贵的食材，被做成川菜很可悲。

但可悲的不是食材，可悲的是自己人关起门来打自己人！”

说着，他正了正自己的衣领，品了口茶，继续道：

“这就是典型的双标，说川菜吃调料味，那怎么不说法餐也吃调料味。

没有调查就没有发言权，当然嘴巴长在你们身上，我拦也拦不住。

哪怕九星厨神埃斯科菲冠绝欧罗巴的那个年代里，法餐酱汁口味也是重口味。

法餐的革新和它的飞速发展是从60年前由保罗·古斯先生等人发起新美食运动才开始的，酱汁的口味也逐渐改进，变得不那么的掩盖食材本味。

也就是这60年左右的时间，它才成了西餐高级料理的必修课。

如今名厨协会32以上的九星名厨，全部精修过法餐。”

别看任东青说的，像是三十年河东三十年河西，事实上还真是如此。

在16世纪之前，西方餐饮的绝大多数餐具就是一把餐刀，还得由客人随身携带，而这把小刀的主要作用是把肉切下来，徒手抓着吃，五大母酱什么的根本就无从说起。

此时的弹幕，已经变得很安静了，引战者们更是哑口无言，被禁言了。

那么事情就这样结束了吗？

并不，任东青不这么认为。

“朝着别人的洋枪利炮点头哈腰，对着自己的同胞挥起利刃赶尽杀绝，悲哀吗？

别人的区区一点点优势，就能让人把尊严都丢了？

这样的人，要么是无知，要么是缺乏文化自信。

况且谁告诉你们，川菜只会辛辣，容易掩盖食材的本味了？”

“好！如果下次再遇到那个人的话，直接联系我，我让他涨涨见识。”

紧接着，陶燃一口气报出了一大堆菜名，总共有66品，速度都快赶上相声贯口了。

“一手碟：瓜杏手碟；四冷碟：宣威火腿与芹黄冬笋……四蜜饯：金丝蜜枣镶雪梨片……

八中碗：奶汤鲍鱼、蝴蝶海参……八大菜：清汤鸽蛋燕窝、鱼翅烧乌鸡白……

随饭菜四种：耳烩鲜腿丝……甜小菜二种：虾瓜、酱瓜。”

末了，他对着直播镜头轻声问道：“这里面，有哪样带着麻字或者是辣字吗？”

任东青听完细品了一番，问：“满汉全席？”

“是，蓝光鉴大宗师一生操办过三次满汉全席。

这就是他创制的川味满汉全席菜单，菜品以咸鲜、甜香、五香、咸甜、酱香等清淡口味的川菜味型为主。”

任东青听后极为震撼，眼神上下打量着陶燃，仿佛在问：你能做？

陶燃摇了摇头道：“别看我，年代太久远了，我也没辙。

大部分我能做出来，剩下的一小部分我大概知道是什么菜，但味道不一定对。”

？？？

瞧瞧，这说的是人话吗？

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