啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 至尊流心蛋包饭和耳光流心蛋包饭上(第1页)

“我就是我,我是陶燃。”

很普通的一句介绍,却异常的自信。

朱富贵现在相信,陶燃是靠着自学拥有了名厨级别的实力。

只怕他现在的选址以及所有的准备,都是为了十一月底到圣诞节的东方美食大赏。

东方美食大赏是世界六大烹饪赛事之一,同时也是入围门槛最低的世界级烹饪大赛,只需要拥有米其林级别就可以参加,而且是单人赛制。

同时东方美食大赏的优胜者,将直接获得明年六月份在法兰西举行的保罗杯世界烹饪大赛资格。

那项赛事才是真正的重头戏,因为关系到名厨资格评选,以及星级评选,入围要求至少是米其林三星起步。

朱富贵的思绪并没有沉溺太久,陶燃的话很快把他拉了回来。

陶燃:“许小姐,你是粤省人吧?”

许初晴:“是啊,陶学长你又是怎么知道的呢?我说话可没有口音的。”

陶燃:“厨师的直觉罢了,老朱是魔都人,你是粤省人。

那么今天的两道流心蛋包饭,一道我做粤菜的口味,另一道我做魔都本帮菜的口味。

粤菜的叫至尊流心蛋包饭,魔都本帮菜的叫耳光流心蛋包饭。”

朱富贵不明所以,问道:“耳光流心蛋包饭,这是啥名字?难不成还能扇人耳光不成?”

陶燃:“这个嘛,等下你就知道了。

下面我先来制作至尊流心蛋包饭,两位可以先观摩,提问的话等录制完。”

至于为什么提问等录制完,原因在于陶燃要配两个版本的音。

美食教学不一定要现配,也可以录制完成后再进行讲解和配音,这样效果更好。

许初晴在视讯天下上的视频陶燃也看了,他没想到视讯天下发展到了如今这种规模。

六年前那会儿,视讯天下虽然吹得很厉害,但实际上并没有多少用户。

前世吃播的经历,让他对重返老本行有一定的抵触。

可若是现在这种情况,又另当别论。

所谓至尊流心蛋包饭,陶燃参考了前世能够卖到五千一碗的皇帝炒饭,也叫食神炒饭。

这份炒饭还牵扯到了一个常常被人提及的电影梗:炒饭要用隔夜饭。

其实炒饭要用隔夜饭是一种相对落后的理解,就和所谓的牛排封边能够锁住肉汁一样,都是缺乏科学依据的。

新鲜米饭由于水分多,质地湿软,容易黏在一起,不利于炒制。

隔夜饭水分少,加上彻夜吸收空气中的水汽变得蓬松饱满,其内的淀粉有时会发酵出淀粉糖和多糖物质增强口感,这才有了炒饭要用隔夜饭的说法。

但米其林评判中一个很重要的标准就是菜品的稳定性,下雨天和三伏天空气中的水汽含量是不同的,南方地区和北方地区空气中的水汽含量也是不同的,怎么能够保证米饭的每一次隔夜都能达到最佳的标准呢?

好的菜品尤其讲究一个变量的稳定,一旦变量超出,那么菜品就会出问题。

长生路行  诸天最强造化  我和我的超级系统  炉石之种田领主  末者  要做大侠  这不是印象中的女魔头  无敌者的兼职生活  木叶之我是蛞蝓大仙  绯红大宗师  超强战婿  我在万界复苏灵气  诡异世界里的武者  浮华转头空  木叶之无限分身  漫威世界中的赛亚人  一切从召唤圣灵开始  斗罗II神之子  帝国崛起之银河光辉  万界之我是演员  

热门小说推荐
开挂吧!镇妖少女

开挂吧!镇妖少女

为了封印妖王,她身死灵灭,却不想跳转时空,重生于百年之后。斗绿茶,封妖魔,一步步重新走回巅峰,风光无限却还是被这个男人抓住了软肋。千百年的爱恨痴嗔,我愿为你成佛成魔!沈子墨,你能不能离我远点。堂堂九阶阵术师竟然成为了一个小贼。你这人讲不讲理!说谁是贼,我偷什么东西了。不巧,你偷的这物,便是我的心。...

全娱乐圈都以为我没文化

全娱乐圈都以为我没文化

许光耀我堂堂商业帝国总裁,是绝对不会喜欢薛明星这种乡下女人的!...

天医传人

天医传人

岳母滚,现在就给我滚,你配不上我苏家。叶天是一名上门女婿,从小卑微被人冷眼。直到有一天,他获得神秘传承。岳母以前都是我的错,求求你留下吧...

玄天武帝

玄天武帝

搜小说免费提供作者沙漠绿洲的经典小说玄天武帝最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说白凌道因为遭受背叛而修炼了错误的剑法导致渡劫失败,转世重生在下界,他发誓要瑶池圣女知道,他白凌道即便失去一切,也能超越瑶池圣女情节虚构,请勿模仿...

兴宋

兴宋

这是最好的时代,这是最坏的时代这是智慧的时代,这是愚蠢的时代这是创造的时期,这是毁灭的时期这是光明的季节,这是黑暗的季节但总的来说,这还是个最好的时代。身处于这个灿烂的时代,快乐地赚钱,幸福的追逐,畅快的爱恋,享受人生,就这么简单。...

每日热搜小说推荐