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这院子之前就是一家豆腐坊，坊主因为儿子败家欠了大额赌债，才不得不出售基业。

祝经纬手头阔气，坊主要价三十五两就直接给了三十五两，一点价都没还，让坊主喜不自禁，把自家之前做豆腐时用的工具和技巧全留给了祝经纬。

祝府的下人们已经连夜打扫干净了院子，秋华年几人坐车到了地方，推开两扇杉木做的板门，一个干净整齐的小院映入眼帘。

小院坐北朝南，与板门正对的北边盖了五间的正房，中间全部打通，地上铺着砖石，摆满了十二排结实的木条架子。

一边架子上放着摞起来的大圆簸箕，一边架子上摆着洗干净的空坛子。

祝经纬指着正房说，“这是华哥儿你说的发酵房，发酵臭豆腐和红腐乳都在这里。你说要发酵要在阴凉处，我已经让人量了尺寸去定竹帘了，到了就挂在窗户和门上。”

祝经纬迫不及待地要给人炫耀自己的成果。

小院西边有一个骡圈，一个搭着棚子的大石磨，两间打通的摆着做豆腐工具的厢房。

“这些东西是原来的院主人留下的，我看都能用，就没再买，回头新买一头骡子就行，做红腐乳要用许多豆腐，我想索性一起做了，岂不省事又省钱。”

这是祝经纬自己的想法，当时下人们找到了好几家符合条件的院子，祝经纬比较之后，选了这个以前是干豆腐坊的院子，为的就是让腐乳坊能同时做豆腐。

秋华年笑道，“经纬说的是。”

该说不说，祝经纬毕竟是商人世家长大的，就算此前整日无所事事，耳闻目染下也有几分做生意的本能。

祝经纬又指着东边的那三间打通的厢房说，“那边的房子以前是住人的，我已经叫人把炕打掉，把家具都搬走了。我打算盖两口新的大灶，用来煮豆腐和腌红腐乳。”

这样一来，整个红腐乳制作工序，从做豆腐到蒸豆腐、发酵臭豆腐、再到腌红腐乳装坛、发酵红腐乳全都包含在了院子里，形成了一条完完整整的生产链。

“这里只用来做红腐乳，真正重要的调料配比方子，我会让人分别采买后交给信得过的人，做成料粉和现成的料包直接送过来。”

“坊里也会一直有人看着，就住在进门左手边的倒座房，绝对不会出问题！”

祝经纬兴奋地说完自己的布置，接过小厮递来的水囊，喝了一口出门前娘特意叮嘱装上的茉莉雪梅汤饮。

清润酸甜的液体划入喉咙，令人精神一振。

秋华年笑着点头，“我这边看不出什么问题，大娘和二娘觉得呢？”

黄家姐妹知道了秋华年以配方入股和祝家少爷一起开红腐乳坊的事，既佩服又为秋华年高兴。

祝家少爷看起来靠谱，有云瑟这个前途无量的“小三元”在，也不怕有人起歪心思。配方交出去，不用再花心力就能源源不断地有入账，正适合让华哥儿静养身体。

黄大娘笑着说，“我也挑不出毛病，就等着红腐乳坊开始产腐乳，好让我在府城开食肆的时候有地方买调料了。”

“你的食肆开起来，正好也能宣传秋记红腐乳。”

因为杜云瑟在百味试上几次提及，还让知府出面分送了贴着标签的小罐红腐乳，“秋记红腐乳”这个名字已经在襄平府流传开了，祝经纬和秋华年合办的红腐乳坊将沿用这个名字。

“接下来还得找个手艺好的匠人，把华哥儿你画的标签雕刻出来，多多的印上几千张。”

“找几家烧陶的私窑，让他们多烧几种一斤装的罐子，选最好看的采买。”

“对了！我要请一位大家给红腐乳坊题字，做成牌匾挂在外面，好让人都知道这是我做出来的产业！”

……

祝经纬一想还有这么多事要办，新官上任三把火，顿时待不住了，恨不得立即去把所有事情搞定。

红腐乳坊已经看过，秋华年见状提出告辞，祝经纬让自家马车把秋华年和黄家姐妹送回舒宅，自己则直接骑马走了。

下午秋华年和黄家姐妹一起出门，买了灯芯和一些在漳县不好采买的日常用品，满载而归。

傍晚时候，杜云瑟回来了，手里还抱着几册书籍，拎着一些东西。

秋华年笑着打趣道，“去时两手空空，来时盆满钵满，你这是去参加茶会还是打秋风去了？”

杜云瑟无奈道，“彩头罢了，华哥儿挑一挑，看看有没有喜欢的。”

秋华年先看书籍，茶会上做彩头的书籍都是比较新颖、比较小众的。

秋华年手里这三本看题跋具是今年的新书，由江南那边的书坊雕印，两本是山水游记，一本是一位雅号“清池闲人”的才子的词曲集。

秋华年随便读了两首，只觉得这位清池闲人用词极为清丽奇瑰，词曲音律优美，写情写景俱是一绝，只可惜字里行间带着浓厚的颓丽之风，读多了会让人觉得人生荒唐无望。

“华哥儿喜欢这样的词曲？”

“偶尔读几首有趣，但不能多读，不然整日都要昏昏沉沉的了。”秋华年笑着把书籍妥善放好。

这些词曲与秋华年上辈子读过的现代主义和后现代主义文学作品有种异曲同工之妙，虽然好，但作为纯读者读久了容易怀疑人生。

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