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第3部分（第3页）

李易之接过来一看，原来是一个加油站的招聘广告，是3天前刊登的。他们需要一名夜间值班的人，联系人的名字叫威廉张。

加油站在离哥伦比亚特区约20公里的地方。第二天下课后，李易之便坐地铁去应聘了。

威廉张是个小个子的中国人，四川口音。李易之说明来意，他打量了一下，似乎对李易之魁伟壮实的身材很满意。原来他就是这间加油站的老板，他仔细看了李易之的护照和学生证，便开出条件：他招聘的夜间值班人员需从每天晚上7点接班至次日早晨7点下班，夜间12点至早晨5点的时间，一般没有人加油，加油站要关门，可以睡觉，这几个小时不算工资，其余时间每小时3。5美元，不能吸烟不能喝酒，否则扣工资。早晨加油的车较少，工作主要是把加油站里里外外收拾干净和给加油器加足油。每月休息4天，如果加班就给加班工资每小时4。5元。李易之计算了一下，每晚可挣21美元，刨去地铁往返车费5。6元，可净赚15。4美元，便一口答应下来。

因为缺人手，威廉张已经几天没回家睡觉了，当晚李易之就留在加油站。接班前，威廉张带他熟悉了一下加油站的情况，并告诉他，加油站还有一个伙计，是上早班的，加上威廉张共3个人，一天24小时，白班每人6小时，每时每刻都不能离开人，特别要防火。他说他就住在离这儿不远的镇上，并给李易之留下了家里的电话号码，嘱咐他如果有处理不了的情况就报警。

威廉张交完班就回家去了，李易之接手干起来。10点以前，来加油的车辆络绎不绝，李易之很忙了一阵。10点后加油的车渐渐少了，李易之略收拾了一下东西，又到贮油罐处检查了一下，试了试消火栓，便回到值班室的桌子前，找出一支笔和一张纸，开始给杜迎写信。因为不知道今天就能上班，他没带书来，所以抓紧时间先给杜迎写封信。他要告诉她，自己已有了一份较稳定的工作，让她放心。另外为了节省时间和金钱，他暂时只能一个月给她写一封信。

有了这份工作，李易之心里踏实多了。他盘算着，仔细安排自己的时间，从学校到加油站，路上大约用50分钟；每天晚上6点离开学校，在地铁里可以边看书边吃晚餐；早餐仍在地铁里解决，8点以前可以准时到校，功课一点都不会耽误。他舒心地透了一口气，觉得一切太圆满了，这都亏麦克帮忙，得好好谢谢他。

下了地铁，李易之花了10美元在超市买了些肉和蔬菜，一瓶饮料。还买了一打方便面。肉、菜和饮料是准备请麦克吃一顿地道的中国菜的，方便面则是他这一周的午餐。

麦克刚刚坐在写字台前，一边翻看报纸，一边吃着早餐，桌上放了一大杯橙汁和一盒牛奶。

“Hi，麦克。谢谢你！”

一进门，李易之便向麦克道谢。

“Hi，李。祝贺你！”

麦克也由衷地为室友高兴。昨晚他们通了电话，他已知道李易之找到了工作。

“今天有课吗？”

“上午有解剖课，两节。”

“中午我请你，吃我亲手做的中国饭。”

麦克连连喊好，又有礼貌地问了一句：“我可以带个朋友来吗？”

“当然可以，非常欢迎！”

原来麦克在华盛顿遇到了一个他少年时代的朋友，他在另一所大学里学美术。

这天上午，李易之只有一节课，他回到宿舍就开始动手。他先煮了一锅米饭，备好炒菜的材料，切了一盘冷牛肉，一盘松花蛋，一盘拌黄瓜做凉菜。他把一张写字台搬到房间中央，铺上几张报纸，摆上3个凉菜，3只玻璃杯。

当麦克领着他的朋友走进宿舍时，电饭锅里已飘出了泰国米的清香。

“嗯，真不错！”

麦克使劲吸了一口气，赞叹道。

“李，这是我的好朋友于连。于连，这就是我和你讲过的会中国功夫的李。”

李易之和于连彼此认识了。

于连比麦克矮一点，人也显得文弱。他蓄着棕色的长发，眼睛蓝蓝的。麦克说，于连的父母是随他祖父从法国移民到美国的，法国人酷爱艺术，所以于连到华盛顿来学美术。于连根和善，不大说话，与李易之初次见面，甚至还有点拘谨。李易之甚至觉得他不像自己印象中的西方人，倒有点东方人的味道。

李易之把饮料倒进三只玻璃杯，请麦克和于连入座，自己也坐了下来。他举起杯：“首先感谢麦克对我的帮助。为我们的相识，为我们的友谊，干杯。”

三个人都喝了一点饮料。李易之站起来，解释道：“你们先吃凉菜，中国菜讲究火候，必须现炒现吃。我去炒菜，一会儿就好。”

说着他走到灶边，打开油烟机，开始炒菜。

李易之做饭的手艺是在部队学的。刚参军不久就当上了伙头军，正赶上军区开学毛选积极分子代表大会，从各基层部队调炊事员为会议做饭，他被选上了。为大会做饭的主勺师傅都是四五级厨师，手艺精湛，什么古老肉，虎皮肉，焦烟肉，香酥鸡，脆皮鸭，开会10天，一日三餐，愣没重过样。这些菜，近年来在中国大街小巷的餐馆里司空见惯，可那时候，就得说是山珍海味了。见什么就爱钻什么的李易之，给好几个师傅打下手，因为勤快，得空师傅们都爱教他一手。后来他这几个得了“真传”的拿手菜，就成了保留节目，每逢年节家庭团聚或请客时，都少不了露一两手，现在款待麦克和于连是绰绰有余了。

不一会儿工夫，香啧啧的鱼香肉丝、古老肉、滑溜鸡片和香菇油菜就一道道上了桌。麦克吃一口赞一口，还说有了钱可以和李易之一

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