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第149章 抹茶糯米团豆沙糯米卷（第2页）

口感脆爽，又有点弹牙，还有一点拉丝，而且配上这秘制酱料实在是太香了。

“今日教你做几样既可以当零食，又可以当糕点吃的食物：抹茶糯米团、豆沙糯米卷、椰蓉汤圆、香芋酥。”

“等你学会做这些简单的糕点后，我再教你做难一些的糕点。”

“好的，我一定会认真学。”

“那开始吧！”

抹茶粉、红豆沙、香芋馅和椰蓉…这些配料都已经备好了。

椰蓉得来不易。是苏乐乐命人去其他府城寻找椰子，再将椰汁肉加工而成的。

抹茶粉做的是简易版的，毕竟这里是古代，色泽看起来没有现代的抹茶粉那么好看，但味道都是一样的。

“椰蓉汤圆里面的馅料，我打算放芝麻馅、花生馅和咸蛋黄馅。”

“等会我会一一教会你怎么制作这几种馅料的。至于已经做好的红豆沙馅和香芋馅，我会写好制作步骤，你回去自己慢慢摸索。”

“好的。”

“咱们先做比较简单的抹茶糯米团和豆沙糯米卷。”

“将糯米粉和糖、牛奶倒入大碗里，搅拌成糊状；然后将抹茶粉和少量水倒入糯米糊里，再次搅拌。”

苏乐乐说什么，三公主便跟着做，很像一个听话的徒弟。

“放锅里隔水蒸一刻钟，出锅后趁热加入少量油，揉一会面团，放凉。”

“将这些红豆馅捏成大小相同的圆形，放凉的面团也将它们分成大小相同，再将每个面团用擀面棍擀成薄薄的圆形，然后包入红豆沙馅。”

“最后撒一层抹茶粉就做好了。”

三公主双眸微亮，看着这嫩绿色的一个个糯米团：“这抹茶粉是点睛之笔，怪好看的。”

“嗯，咱们开始做红豆糯米卷啰。做法和抹茶糯米团很相似，前面的做法步骤一样，将糯米粉、糖、少许油和清水倒入碗里，搅拌成黏糊状，再将它们放锅里隔水蒸熟放凉。”

“然后将放凉的大面团擀成长方形的薄片，抹上一层红豆沙馅，将它们卷起来。”

“最后将它们切成相等的一小段，再撒上一层椰蓉即可。”

三公主冷亦微沉思了一会，看着苏乐乐认真地说道：“是不是除了放豆沙馅外，还可以放其他的馅料，例如：香芋馅、花生馅？”

苏乐乐给她竖起了大拇指：“真聪明！”

二皇嫂表扬她了，好开心啊！

接着，冷亦微越学越有干劲。看她这副认真学习的样子，苏乐乐教得也很用心。

“如果你想吃更加细腻的馅料，可以将芝麻或花生磨细一些。”

看着这咸蛋黄馅的冷亦微，继续发言：“汤圆原来还能做成咸口的。”

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