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第25章 翠仙楼的来历（第4页）
“爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”
岳父白了胖子一眼，冷哼说道。
“哼。”
“还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”
“这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”
“肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”
胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。
干干净净哪有任何肉沫掉出来。
“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”
“江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”
“馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”
胖子愣愣的看着岳父。
“爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了...”
岳父笑了笑说道。
“还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”
“后厨分为红案白案，切墩打荷。”
“每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”
“可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”
“这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”
胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。
“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”
“从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”
“不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”
“他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”
胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？
胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。
因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。
那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。
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