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第四章文蛤煎蛋的生意（第1页）
“你想把这些贝壳做成菜？”她说要用厨房，欧阳荀彧立马就明白了，在心里叹了一口气，这娃还是小了些，以前也不乏有把这些贝壳烧熟的，可是最后没一个喜欢吃的，因为这玩意吃到嘴里全都是沙子。www.1kanshu.com
“是的”许甜甜大方承认，也不卖关子，反正最后都是要给他吃的。
“那你可知这贝壳肉里面可全都是沙子？”陈荀彧生怕许甜甜不知道这个，好心提醒她一句，免得她白忙活。
许甜甜闻言点点头，这一点她自然知道。
不过，她有办法能让文蛤在短时间内就吐沙，这个办法是她曾经在网上看过的，经她实验过，可行！
“既是如此，那老朽就给你一次机会”陈荀彧说着就把他们姐弟二人带进了厨房。
许甜甜今天要做的是一道特别简单的菜，文蛤蒸蛋，她不靠菜谱赚钱，可是却要卖这文蛤，这才是长久赚钱的方法，而要让福缘酒楼买自己的文蛤，最关键的就是守住怎么让文蛤吐沙的秘密。
所以许甜甜向陈荀彧要了一间堆放杂物的房间，然后提了一桶清水，和两个木盆，捞了一碗文蛤就进去反锁了门，并且嘱咐着许译晗，一定要在门口守着，不能让任何人靠近。
因为时间有限，所以不能用传统的方法，所以她把文蛤放在了其中的一个木盆中，加入适量的水，然后把另一个木盆倒扣在装有文蛤的木盆上，最后来回的上下左右摇晃，这样就能让文蛤快速吐沙。
别看简单，其实做起来还是有点难度的，不说别的，这手上的力道就要掌握的很好，力道小了文蛤吐沙效果就不好，力道太大又会把文蛤壳给振碎。
这就样掌握好力度，来回摇晃，每次摇晃一分钟左右，七八次之后基本上就能使它们吐的非常干净了。
清洗好文蛤后，许甜甜才带着干净的文蛤开门去了厨房，接下来蒸蛋的过程倒不怕被福缘酒楼的厨师学了去，反正她又不卖菜谱。
许甜甜把文蛤冷水下锅，加上生姜片，和少许的酒，煮至文蛤开口，立马盛出备用。
然后将三个鸡蛋打成蛋液，加入适量的文蛤汤水，搅拌均匀，再用勺子撇去泡沫，这样蒸出来的蛋细腻嫩滑，不会出现蜂窝煤状。
最后加入文蛤，上锅冷水煮开后换小火，蒸八分钟左右，再退火闷两分钟，一道鲜美且营养价值高的文蛤蒸蛋就完成了。
文蛤蒸蛋出锅后，许甜甜就让人端去给陈荀彧品尝，而她则带着许译晗坐在后院里等着。
相对于他们姐弟的云淡风轻，前面大厅里的陈荀彧就很不可思议了，看来之前是自己小看了那个小丫头，没想到她还真的能把贝壳做出这么好吃的一道菜。
鸡蛋嫩滑，贝壳鲜美，很是好吃。
他做为商人，又是开酒楼的，自然期望有新的菜品，这样客人才不会吃腻，而且这道菜放在他的酒楼里卖，至少也能卖出五十文钱一盘，所以他无论如何也要买下这道菜的烧法。
陈荀彧吩咐店里的伙计去把许甜甜姐弟带了过来，直接开门见山：“小姑娘，你的贝壳怎么卖？”
“二十文钱一斤”这个数字是许甜甜琢磨了好一会儿才定下来的价钱，她暂时还不知道猪肉和大米是什么价格，不过想来只会比二十文高就是了。
“这价格出的怕是有些高了吧？”陈荀彧微微蹙眉，若是按照这个价格买的话，他的利润岂不是要低了些许。
“我说的处理过沙子后的价格，您也知道这东西若是处理不好它肚子里的沙子，它就一文钱也不值，但是处理好了，做成佳肴，那价钱可就多了去了”许甜甜说到最后，都有些嫉妒了，如果她自己有家酒楼，那该有多好啊。
“这……”陈荀彧还是有些犹豫，就这个玩意儿海边的沙滩上多的是，而她居然要卖自己二十文，想想都觉得肉疼。
“您老若是觉得价格不能接受，那就作罢吧，反正码头上酒楼那么多，总有一个掌柜是识货的”
许甜甜见他犹豫不决，故意露出一副痛心疾首地表情，说着还叹了一口气。
陈荀彧被她这样子气的哭笑不得，这么小一姑娘，就知道用激将法了，还说什么“总有一个掌柜是识货的”，那要是今儿个自己不买，岂不是成了那个不识货的了？
哎，罢了罢了，二十文就二十文吧，反正做成菜他都能赚到钱，不过是一个利润多与少的问题：“你这小丫头，好生伶牙俐齿，老夫算是说不过你，二十文就二十文吧，不过丑话咋们说在前头，你这贝壳卖给我了可就不许再去卖给旁的酒楼，不然老夫自有办法让你进不了这码头半步。”
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