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第177章 烧羊肉叉烧葱爆羊肉苦瓜炒虾仁（第2页）

石达点头，将筷子伸向了盘中。

烧羊肉叉烧这道菜自然也是白晚落改良过的，毕竟这里没有专门做叉烧的炉子供她使用。

夹起一块色泽红亮的肉，还未入口，石达便已察觉到不同。

这肉的味道闻上去格外香甜，似乎在外裹了一层晶莹透亮的糖浆。

入口他立马就印证了自己的猜想，他此前从未吃过甜口的羊肉，这初次尝试，除了刚开始有些诧异，那汁多回甜，令人愉悦的口感迅速征服了他的味蕾！

又因这道菜用的是羊脊肉，肉质格外鲜嫩，一口下去，嫩滑异常。

冯奇峰浅尝了几口，就不舍地放下了筷子，若是每道菜都吃个精光，吃不下后面的菜才是损失。

他看了一眼大快朵颐的石达，忍不住心生艳羡。石达胃口大，这是他早就知道的，但他今日才深刻体会到胃口大的好处。

*

后厨，白晚落已经在进行烤羊排和手撕羊腿的制作。

羊腿和羊排清理干净，先将羊排焯水后，和羊腿一起放入加了香料的卤水中煮。

羊排煮至八成熟即可捞出，抹上一层用鸡蛋和面粉调成的面糊，锅中倒入略多一些油小火慢慢炸至全熟，最后撒上孜然。

此时羊腿也熟了，捞出沥水，这个时候的羊腿已经十分软嫩，随意就能撕下一块肉。

说到“手撕”菜，大多到这一步为止，再调一个蘸料即可，但白晚落接下来还有别的工序。

她将羊腿同样炸熟后，锅中留底油，下入姜、蒜以及她自带的辣椒粉稍微煸炒一下，再下入孜然和盐翻炒炒匀，起锅淋在了羊腿上。

这样的手撕羊腿无需蘸料，自带味道，而经过油炸的羊肉外皮更是酥脆无比，撕开的时候会发出清脆的响声，勾动人的食欲，而金黄焦脆的外表，也比水煮出来的样子更加吸引人。

随后，她又将两道清爽小菜迅速制作了出来。

*

先被送上来的是苦瓜炒虾仁和苹果银耳羹。

肉再好吃，一直吃也是会腻的，这个时间点刚刚好。

不出冯奇峰所料，石达一听到“苦瓜炒虾仁”这名字，就露出了有些为难的神情。

“呃……我第一次来玄微国的时候就吃过这个东西，因为以前没见过。结果……”他一脸难以言喻的表情，不用说完，冯奇峰便知他想表达的是什么。

“不同的人做不同的菜，自然有不同的结果。”冯奇峰边笑道，边伸出筷子，打算先替他尝尝。

冯奇峰一尝，果真和白晚落先前说的一样！苦瓜的苦涩味没有那么明显，又有虾仁的鲜甜作掩盖，反倒衬得苦瓜更加爽口！

肉吃多了，乍一吃爽口的蔬菜，让他有些停不下来，又接连吃了好几块苦瓜。

石达看着有些诧异，也半信半疑地抬起了筷子。

片刻后，过来上菜的小厮惊奇地看着自家老爷和他的客人。

有那么多好吃的肉不吃，盯着苦瓜吃？上菜的时候闻到鼻子底下的香气都给他馋坏了。

难道这是有钱人的特殊喜好……？

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