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分享美食阿菜作为一名博主分享美食作为一名美食家（第1页）

以后把豆腐买回来您就试试，我就用新吃法，简单又美味，又不用切菜，看一眼就能学会。比我还老的豆腐，用左手把它抓的稀巴烂，放点盐和胡椒粉，提前入个底位，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持。上个视频真是太惨了，这个视频您就帮忙点一个红心吧，辛苦您了，抓好的豆腐给它封上保鲜膜，再用我祖传的牙签渣38个小孔排气。锅中水开以后，把豆腐放进去，用中火蒸上15分钟，这时候我们把五毛钱的肉末炒一下，记住炒的时间不要太长，等到能闻到肉香味的时候，把蒜末和小米椒、豆瓣酱放进去，给它炒出红油调味，放一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉，增加整道菜滑嫩的口感。这时候我们的豆腐蒸好了，再把肉末淋在蒸好的豆腐上，鲜香滑嫩的豆腐配上这个酱香浓郁的肉末，麻辣鲜香，三碗米饭都不够吃，喜欢你也点赞收藏，去做起来吧。十几分钟就可以轻松吃到今年必火夜宵，睡觉的时候穿袜子更容易睡着，你们吃完这个夜宵也可以助眠。秋筋手抓菜首先准备个手套切丝，开玩笑的准备自己喜欢吃的食材，全部给它改成一口块什么，你不会一口吃不下一个鸡翅吧？蔬菜类的和那种半成品的不用提前处理，这种生鲜食材我们要提前进行一步腌制，机翅泡完水呢就给它攥干，因为等下教大家的酱汁足够自信，所以这步呢，我们只需要加一点点盐，一妞妞料酒，抓匀腌制，码个底味儿，去个腥味儿，鸡翅可以放点腌制，剩下的食材呢，接下来全部都可以进行油炸或者水煮锅烧宽影，油热到叉筷子嘎嘎嘎嘎嘎冒泡。午餐肉和牛肉丸可以一起炸，炸到微焦起酥。韭菜过油炸软就好了，豆皮炸到这种微微起皱，土豆像是菇的主，土豆到这个色就拿捏到位了啊。鸡翅炸之前先擦干净水分，炸的时候马上把漏勺翻过来，就不会溅到你的脸上。鸡翅炸到这个颜色，沥油捞出，不要太好吃。花椒，青花椒1:1买不到的纯花椒也可以，记得提前拿水冲一下，炸完东西的热油直接给它来一手，静置备用，拿的时候啊，小心烫手。花椒油这道菜的灵魂之一，不用洗锅，1:1的白糖醋，清水，再来一点点盐，中火加热，搅拌均匀，熬到有一点点浓稠，盛出放凉，它会变得更浓稠。蚝油两勺，老抽一勺，再来点鸡粉，自接量的红油，刚刚我们炸好的花。倒油给它过滤进去，如果你喜欢吃花椒的话，这个花椒可以直接放进去，拿小勺给它和和均匀，这个时候尝尝咸淡，最后一步抓非常精髓，但是我们在抓之前呢，我们这个销魂夜宵搭配一杯含多糖、黄酮、皂苷等三类活性成分的劲酒，这样才是我们的助眠套餐，所以说你吃宵夜的时候配一杯，倒头就睡。点赞点赞行，点赞最后一步，戴好手套对了，你们如果实在叫不对我秋金的话，那你们可以叫我厨房吕布，高大威武，我们的酱料倒在我们刚刚处理好的食材上面，按照我这样的手势，至少抓两分钟，把所有味道抓进去，抓均匀，再撒上大把葱花啊，这也太爽了吧，平平安安，记得按时吃饭。敢不敢挑，敢去菜市场买最新鲜的猪肉做小炖肉，你这是什么要求啊？你现在看不起我，我现在在成都隐藏富豪最多的一个菜市场，这边所有的供应链都是t0级别，我只要买到他们店里面的第一块猪肉，那我买到的就是最新鲜的猪肉。月薪1500，上山打老虎，老板，你们早上几点钟开门，一般十点半几点十点半。困了，现在是凌晨四点半，我在菜市场太卷了，兄弟们没有见过凌晨四点的菜市场吧？今是带你们去消费一波，这一大筐全是猪肺，几乎没什么脏器味的，也有可能是我起太早，鼻炎犯了味，来个蹲的都是很好的。这个猪猪从点杀到现在过了几个小时，就应该一个多小时，所以说足够新鲜。我刚起床，我发现我有很多朋友还在外面喝酒。半头小猪猪学民白条，那么接下来有小安亲自给他解说如何开白条，猪板油撕下，出出出出小刀把排骨和龙骨一起卸下来，这就是小里脊，一刀下去分割出的前段扇子骨，前肘和前蹄，这块梅花肉中段，这就是我们平时吃的里脊肉，学妹叫做凸通脊，也是外脊，下面就是我们的五花肉漂漂。看这一大块有多少斤，有十多斤，平时运肉呢，会勾后腿，区别前肘和后肘的一种方法，筒子骨抚摸一下，二刀肉啊，都在这儿，一顿快刀斩斩骂了一顿快刀斩乱麻之后呢，我们的白条呢就被分解成了以下所有部位，一个小时，十几头猪全部初步分割完毕，我要在3000多斤猪肉当中选出两斤属于我的。老师傅，你其肉多少年了？十多年，2727好，这个肉到现在还是温的，刚刚装发了一下啊，还是有点困的。神仙小炖肉，新鲜的五花肉呢，冷水下锅，葱姜黄酒烧开之后，撇掉血沫子，小火煮40分钟啊啊，轻轻一插，肉已经非常烂了，捞出先晾凉备用，改小块外空气无油无水下入骨好的五花肉，再给它煎一道猪油。不出来有猪皮会有一点点劲啊宝贝们的，小心煎到吸出大量猪油，把这个猪油必出葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒翻炒一下，小皮多漂亮，稍微炒出香味，一碗黄酒，酱油一圈开大火稍微熬一下，巨香无比，再来点糖色四香泡姜，给一点花拉匀，倒热水，小炖肉呢，水要足一点黄豆酱，一勺蚝油，一勺老抽鸡粉，再来一点点白糖，扒拉均匀哇，无敌转最小火盖盖只需要20分钟哇，忘了忘了忘了忘了忘忘了美食博主追求色泽，我再来点泡过的红曲米，最小火20~30分钟，要一顿炖一大锅，然后分次吃的话，刚刚那层油就不要撇掉了，你往冰箱里面一放，它上面那层凝固了，和空气隔绝。夹馒头，拌饭、拌面，炖白菜，炖粉条都可以，时间一到开盖，这个时候你再尝一下咸淡，正好就不用加盐了，要今天就吃的话，把这香料给它加出来。四点起床，就为这一碗面，哇，乌云退散太美了，入口即化，人间美炸补觉起来，写脚本去了，皮皮记得吧。我每天晚上已经饿的很难受，能不能不要让我再烧到米饭盖在小炒肉吃不到，只能自己做喽。饭盖小炒肉先准备个空碗小缸，来一点点糖，一小撮鸡粉，一点点温水，搅拌到完全融化，猜我在干啥？我的伪装高汤，因咱们要拌饭嘛，所以有点汤汁好吃。辣椒准备两种，一种是一种螺丝椒，辣度很高，一种是一种清香辣椒，这个咱们就直接整个炒进去，很棒。拍一下斜刀切段，五花肉去皮切片，瘦肉，这是我之前剩下的小里脊，也给它，给片盐，糖，生抽，老抽，一点黄酒，抓匀就再来一点点香油，铁锅烧热，普通食用油润一下，烧透，把油倒出去，火关小，两种辣椒下面再给。一点点油煸一下，没有两种，只有一种也oK。煸到有一点点辣椒的香气飘出来了，盛出不用洗锅，再来一点点油，五花肉炒出猪油来，一点点生抽浅浅上色，开始吸出猪油了，蒜末豆豉给进去，转小火炒出香味了，瘦肉炒到完全变色，开大火，辣椒回锅，生抽酱油。糖给点，盐给一点，夸夸翻炒一分钟，再给一点点老抽，给入我们的尾高汤转下锅，把锅底所有的精华融入到汤汁当中，关火煮菜，我香冒烟了，真的天补生谷的辣椒炒肉下饭界，万古如长业，平平安安，记得按时吃饭。还在喝天记啊，嗯，我滴乖乖，在鸡肉不能生吃之前，没有比它更简单的鸡肉料理。龙岩客家菜白展和田鸡白斩鸡全国有很多版本，有上海的，有粤式的，但是龙岩客家菜这个版本呢，很特殊，甚至都不用烧水去煮的，因为它用的原材料呢，是世界五大名鸡之一的和田鸡，我朋友特地从福建龙岩给我寄过来的，操作一番，洗干净，进行一个深情沐浴，撒上一层盐，做个盐芋SpA，搓匀大这窝我一个工的，静置腌制半个小时，冲个凉。二楼给客人把房间开好，放到我们那个纯大理石浴缸当中，不是不用烧水煮的吗？我说不用烧水煮，没说不用烧水蒸。文字游戏让我们互联网人都玩明白了，给客户上二楼，放进去全景。干窗冷水开蒸，上气之后蒸40分钟，40分钟已经过去了，我们的贵宾呢，已经做完了桑拿，关火，静置的完全冷却，去皮生姜，然后用刀拍成姜蓉，小葱的葱白用刀背和姜蓉一起被敲，敲碎了之后呢，我们再稍微给它斩一斩，完全冷却，接下来白斩，鸡汁斩，oK，接下来教大家一个比较简单的摆盘方法，尽自己所能切成块之后呢，准备一个碗，所有的鸡皮朝下铺满整个碗，把其他的肉塞在中间就oK了。找个盘子我们这么一翻，看着漂亮就完整，你肯定想不到最后要用蒸出来的鸡汤做蘸料，过滤一下子，这就是为什么不水煮的原因，少了这一把精华，因为胚芽菜呢，是对食材的要求极其严格，也极其自信。并我在福建上大学之后，接触了很多客家菜，很重的讲客家菜的包容性和对食材的严格把控，八大菜系可能要再添一大了，大家觉得客家菜能不能重击第九大菜系，锅空气烧点香油，关火吃到我们的葱姜蓉上面不用洗锅，把我们的鸡汤也热一下，里面还有一些沉淀物都要要了，烧开关火浇上去，有的话还可以加一些客家米酒，点点盐，熬个咸蛋口刚再喝天气啊，我滴乖乖，如果再加点客家的茶油的话，味道可能会更正宗，你那边是怎么做的，我来讨论一下，但是今天请记住它名字，客家菜白展和点鸡，平平安安，记得按时吃饭。没有添加剂，餐厅卖三百五一份的金汤鲍鱼，秘诀居然是一块五一斤的南瓜。今天这一小秘诀让

不要再用开水泡面了，暖秋泡面暖男安丘金做的泡面啊，灵感来源于胡辣汤泡面，但咱们今天这个不是胡辣汤，不是胡辣汤不是胡辣，自家做胡辣汤成本有点大，干豆腐皮斜刀切片，小香肠切片就好了，贵州高山黄牛肉切片片准备一只九年前高烤的手含盐一点碳酸氢钠一点点问小苏打是碳酸氢钠，那碳酸钠是什么东西？抓到表面起粘少嫩多次的导油清水，这是不方便完全面一只手假装快点，你让我骗观众啊，我不可能骗我的宝宝们。两斗胡椒粉，一点料解面糖，来点老抽，一点点淀粉，捞匀风油备用。准备空碗小刚，一锅白胡椒粉，自洗量的黑胡椒粉，一锅这个十三香，一锅五香粉，自己量的辣椒粉，这样赶紧冒汗，来点温水给它卸开，准备一碗普通面粉冲的水胡辣汤。用的是洗面精的水，刮空气，把锅烧热，一点点油烹热，下入牛肉，之前把油拌匀，煎个30秒，一二三四五六七八九十，好走看笑点。翻炒的完全变色，沥油捞出不用起锅，火腿肠加进去煎一下才更好吃。刚刚的料碗倒进去熬一下，倒入煮蛋，开水、豆腐皮、老抽、蚝油，一勺鸡粉提鲜把匀，颜色稍微深点大地色，加盐调整咸淡，下入面粉水，让汤底糊化到这个浓稠程度，下入花生豆和牛肉，一沸腾，准备两盘最普通的泡面，浇上我们滚烫的暖汤，盖个盘子三分钟，绝了。天气转凉，注意保暖，平平安安，记得按时吃饭。

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