手机浏览器扫描二维码访问
第60章 刀工练习（第1页）
这边苏芋没有闲情去管自家大徒弟在想什么，她今日要做的吃食还有很多，麻辣烫依旧被叫好，毕竟在冬天来一碗热气腾腾又麻又辣的麻辣烫是再爽不过的事儿了。
钟树在一边乖乖的配菜，“小树，这个杆子细细长长还比较圆润的是茼蒿，这个果肉白色晶莹的是冬瓜…”苏芋一边往锅里放一边给钟树介绍道。
钟树以前的日子过得并不好，一年到头吃不了几次新鲜蔬菜，多是大白菜土豆之类的，所以这些还要苏芋一点点教他认识。
等把今天的菜认全后，便让小徒弟把菜一份份的配好，这样苏芋可以直接拿过来煮。
而付朗则在一边练习刀功，两脚自然分立，稳定重心，挺重直背，身子自然放松，右手拿菜刀，拇指与食指捏紧刀箍处，其余三指与手掌则握住刀柄，苏芋在一旁看着，暗暗点头，这架势有种“菜刀在手，成竹在胸”的感觉了。
付朗要切的是土豆丝，左手摁着土豆，保证土豆在案板上平稳不移，苏芋在旁边叮嘱道：“左手持料要稳，右手落刀要准。”
付朗点点头，屏气凝神，把土豆先切成一片片的，这一步还是完成的很好的，呼了口气，接着去切土豆丝，本以为会很简单，谁料，这到丝的时候总觉得有种摁不住的感觉，切了几刀下去，有的宽有的窄，付朗有些紧张，越想切好越切不好，到后面都切斜了。
苏芋看他急得头上布满了汗，出声道：“行了，先停一下，看我示范。”
苏芋站到案板前，右手自然握刀，把付朗切的土豆丝先放盘子里，接着手起刀落，两手紧密而有节奏地配合高超的运刀技艺，准确、连贯、巧妙、一气呵成。
站在一边的付朗和不知道什么时候过来的钟树有些看呆了，苏芋展示出来的刀工刀法的神韵，让他俩佩服不已。
于是，苏芋一回头，看到的便是两个看呆了的徒弟，笑着说：“哎呀，咱们厨师最基本的刀工而已，你们多加练习，很快就能像为师这样了。”
又收了笑，有些严肃道：“虽然不要求你们一次练成，但一定要按照我说的掌握操作要领，我们是要通过菜刀来随心所欲地改变原材料形状。”
付朗和钟树认真听着，不时点头表示记住了。
钟树像小大人一样问道“那师父，我们要把刀工练到什么程度才行呢？”
苏芋伸手摸摸他的头，“要想达到刀工的合格标准啊，得要‘薄片如纸，细丝如线，粗细均匀，长短一致’，如何，有没有信心？”
两个徒弟都用力的点点头，“那继续去做自己的事情吧，小树，你把配好的菜递给我。”
虽然食客们点的餐较多，但多了两个徒弟打下手，苏芋也就有条不紊的做着，一边还分出神来给他们讲解些注意事项。
苏芋手里锅铲不停的翻炒着，嘴上也没有停“咱们做吃食生意的卫生很重要，不光食材要新鲜，厨子手里的工具，比如说刀啊、菜墩啊还有周围的调料、锅具等都要保持清洁整齐，摆放上也要有条不紊，不能杂乱无章，拖泥带水。”
两人都听的认真，等到中午最后一波客人走后，苏芋惊喜的发现付朗的土豆丝竟切的像模像样的。
“不错不错，真有进步了，不过咱们晚上得吃好大一盘土豆丝了。”
几人都笑了起来，小院里充满了欢乐。
喜欢与君美食复甘眠（）与君美食复甘眠。
冥歌 生活日记【欢喜】 重生三千年，我收养了未来女帝 杀仙有瘾 帝国第一书生 华妃重生：不让本宫生大家都别生年世兰胤禛 闺蜜双穿，我在七零年代吃大瓜 师妹唢呐吹半宿，宗门上下齐送走 莲花楼：我在莲花楼里做宠物 综影视之体验 重生龅牙医妃的崛起之路 华妃重生：不让本宫生大家都别生 七零俞贵妃驯夫日常[穿书] 年世兰胤禛 侍宠！佛子叔叔又在哄小娇妻 允你展颜非故人 快穿：我被长寿系统绑定了 宠冠 沙如雪 有兽焉之九天皇主
天医归来辰风叶凌雪
我要救的人，阎王都抢不走，我要杀的人，上帝也留不住。天才辰风得到太古药帝的传承，一朝觉醒，天医归来。拥世间最强医术太古功法，炼丹奇术。医道大能，甘拜下风，古武世家，愿为驱使。携佳人眷侣，龙游都市，纵横天下。...
女总裁的无敌龙婿
intro...
新婚
本书简介孟莹闺蜜许倾的隐婚已经开始更新啦，在专栏里。已经签约出版，详情请关注姑娘叫半截白菜陈依是闻泽辛亲点的联姻对象，他从那么多家族中选中她，有2大原因。一是家族不牛，破落。二是她老实。没有威胁，不会管他，他可以继续绯闻满天。花天酒地，无拘无束。陈依嫁给闻泽辛，是高攀，是飞上枝头变凤凰。她从不奢求闻泽辛爱她。她安守本分，老实过日子，远远地看着他在前面，低头跟别的女人发信息。不过，她跟他是三年同桌同学。她也不小心爱上了这个男人。所以，爱会消失，耐心也会越来越少。攒够了失望，她就想离开。闻泽辛说好啊。一个月后，闻泽辛挡在她面前你走，我打断你的腿。两分钟后，闻泽辛哭喊我打断自己的腿行吗。你别走。追妻火葬场婚恋门第之别审计人生逆袭阅读说明1，先虐女，后虐男，大型追妻火葬场。2，双处。3，跪帮系列文。4，可以骂男主，吐槽男主，如若太雷，可停止观看，谢谢么么哒。5，女主成长型。下本接档文系列文过节十八岁以前，周乔的日子过得毫无希望，随波逐流。十八岁以后跟萧然有了过节，当了同桌，周乔在喜欢他，讨厌他两个情绪来回，似乎又有了新的勇气，新的活力。后来成为他战队的一员，拿下了冠军，她有了钱，她就想萧然当自己精神支柱那么多年，给他点儿实质性的感谢。给了他一张信用卡，让他按着额度花，别超了。萧然萧然捏着卡，冷笑连连，他把她双手按在墙壁上，低头说钱这东西我不缺，我就缺你这个人。当我女朋友或者当我老婆，二选一。周乔能都不选吗？萧然不行。连我都敢拒绝？欠收拾。毒舌腹黑萧少爷vs美强惨小刺猬周乔主题救赎，成长，原生家庭，电子竞技。1，跪帮系列文2，有少许追妻环节。3，愿每个女孩都能遇见一个看尽你缺点却仍然爱你如初的男孩。爽文接档文穿成只有美貌的废材女配替身里许倾跟顾随的文简介许倾简直不敢相信，自己没死还又穿回这本书里，还穿回到最凄惨的时刻。没钱欠债也就算了，还碰瓷了顶级流量炒绯闻。眼看职业生涯即将要糊娱乐圈大佬顾随点着烟，身子往前倾，抬高她下巴，唇角带笑，眼眸带着危险你说我信吗？新婚全文免费阅读，如果您喜欢新婚半截白菜最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
帝少的契约小娇妻
为了拿到救弟弟的骨髓，慕浅浅被叔叔送给了东丰帝少任凭玩弄。她是他床上的玩物，是冷厉霸道的男人肆意亵玩的工具，她告诉自己绝对不要对无心的帝王般的男人动心动情，却一点点走进他亲手铺下的陷阱再难挣脱。到底是谁先失了本心？弟弟的算计，父亲的仇恨，爱人的利用将她逼得发疯。绝望离开后，再归来时，他是否能挽留住耀眼无双的她？还好，有两只包子会帮他！...
轮回巅峰
轮回巅峰由作者楚仲创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供轮回巅峰全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
弃妃的农场空间
弃妃的农场空间由作者魅舞紫瞳创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供弃妃的农场空间全文无弹窗的纯文字在线阅读。...