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第64章（第2页）

晚上，熊橙和姑姑熊春雯说起这事，熊春雯突发奇想：&ldo;橙橙，要不你自己做吧。&rdo;

&ldo;啊？&rdo;

&ldo;我们把店铺盘下来，试着自己做，你厨艺那么好，人又聪明，也许能成功呢？就算失败了，最多就是亏本，也不可怕。&rdo;

&ldo;这个太冒风险了吧，再说我也没多少本钱。&rdo;

&ldo;钱的方面你别担心，姑姑借你。&rdo;

熊橙疑惑地看着熊春雯，想了想还是摇头：&ldo;我怎么能拿姑姑你的钱冒险呢？我只是一个厨师，也不懂得经营之道，自己做不了这么大的。&rdo;

&ldo;我们小区拐弯的那条街，好几家餐馆都是五星级大厨师辞职后自己开的，我这段时间有空没空就跑去那里看一看，问一问，那几家生意都不错，口碑也好。他们能成功，为什么你不能呢？也许你差的就是一个机会，有了机会比谁都干的好。&rdo;

&ldo;可是……&rdo;

&ldo;橙橙，钱的事情你别担心。&rdo;熊春雯正色道，&ldo;当年你爸妈出事，我没能好好照顾你和熊晖，后面几年对你们不闻不问，真的失职，如果这一次还不让我好好补偿一下，将来有一天我去了，真没脸见你爸爸。&rdo;

熊春雯说了很久，最后熊橙被她心动了，接受了她的提议。

把沐风盘下不是一件小事，除了钱之外，重新开店的事情非常多，大到装修，聘人，买设备，起店名，设计店名招牌，小到桌子的摆放，买锅买碗，买哪个牌子的调料……这一切都由熊橙一个人负责，后面的两个月，她起早贪黑，忙得脚不沾地。

忙归忙，心里是充实的，因为有所期待。当然，熊橙不期待赚多少钱，只想能够把生意做起来。

店名是她自己取的，叫作&ldo;熊的食堂&rdo;，很朴实可爱的名字。

然后，她做出一个极有风险的决定，&ldo;熊的食堂&rdo;只卖中餐，且菜单不固定，每日都有变化，具体由她来决定。

这个创意是从一档美食节目中获取的，那档节目介绍了日本一个小地方的一家餐馆，他们只卖中餐，食材都是有机健康的，每天最多只招待十五位顾客，过了下午两点就停止营业，因为供不应求，这家餐馆的生意火爆的程度超出了大家的想象。

当然，参考这个模式也是考虑了现实情况。

餐馆位于一条僻静的小路中央，背靠cbd商务中心，出入商务中心的大多是白领和中产阶级，他们早有固定的用餐场所，像是高端的日式料理，海鲜小火锅，粤式小点心，亚洲美食汇，连锁咖啡厅，谁也不会注意到后面那条破旧的小马路上的小餐馆。

之前，沐风之所以经营惨淡，是因为定位严重错误。白领和中产阶级不会过来吃一份十五块到二十五块的牛肉滑蛋饭，或者是价格不到四十元的牛扒，而学生族又觉得价格普遍偏高，也不会特地光顾，于是沐风就卡在一个尴尬的位置，既吸引不了上，又吸引不了下，生意越来越差。

但如果&ldo;熊的食堂&rdo;主打有机健康，味美又养生的私人料理，会不会打开一个局面呢？

也说不定。

开张的第一天，只有两位顾客光临，熊橙亲自烹饪了四菜一汤，分别是时蔬拌蛋丝，盐烤神户牛肉，迷迭香黑椒炒杂菌和芝士虾球，汤是萝卜丝海米汤，还附赠一个自制的饭后甜点：椰浆椰蓉西米布丁。

两位顾客本来是抱着随便吃吃的心情进来的，当尝到第一口就觉得有所惊喜，最后四菜一汤一扫而光，连吃不下的西米布丁都打包回去，临走之前和服务生笑说：&ldo;你们的东西可真好吃，连青菜和萝卜都是甜的，真不错啊。&rdo;

&ldo;是我们老板娘亲手做的，我们的蔬菜和肉类都是一大早从有机农场运来的，绝对没有农药和化肥，非常干净，吃了放心。欢迎您下次再来光临。&rdo;

第二天，该位顾客又来光临，笑着说：&ldo;我还要昨天的那个盐烤神户牛肉。&rdo;

服务生：&ldo;不好意思，我们今天菜单没有盐烤神户牛肉，但有松茸黑毛猪肉卷，味道也非常好，您可以尝试一下。&rdo;

&ldo;你们的菜单每天都不一样？&rdo;

&ldo;是我们老板娘自己写的菜单，周一到周六都不一样。&rdo;

&ldo;好吧，那就按你们的来吧。&rdo;顾客也很慡快。

然后，这一道松茸黑毛猪肉卷也让顾客赞许不已，饭后他得到了一份熊橙现做的，热腾腾的南瓜糯米糍，他笑称女儿很爱吃糯米糍，打包回去带给她。

第三天，该顾客就喊了五六个同事一起光顾&ldo;熊的食堂。&rdo;

……

口碑似乎是慢慢做起来的，因为没想过赚大钱，熊橙不急不躁，保证每一天每一道菜都用料新鲜，营养搭配，色香味俱全，又赋有自己的创意，基本上进来的每一位客人吃完她做的饭菜都会心满意足地离开。

四个月后，熊橙翻了翻账本。

四月，赔钱，五月，收支平衡，六月，略有盈余，七月，盈余不少。

她松了口气，唇角泛起一个满足的笑容。

八月，熊橙推出了儿童套餐，因为正值暑假，陆续有家长带着孩子来用餐。

&ldo;你们的米饭是甜的，孩子爱吃，还有花生酱冰激凌，孩子吃了一回就惦记上了，现在一天吃不到就生闷气。&rdo;一个妈妈一边摸着女儿的脑袋一边说。

小女儿猛地抬头，响亮地补充：&ldo;还有凤梨酱冰激凌我也爱吃。&rdo;

妈妈笑了：&ldo;对对对，只要是小熊阿姨做的你都爱吃，小熊阿姨比妈妈做得好吃多了。&rdo;

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