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第201章（第2页）

五黑鸡，又名&ldo;五黑一绿鸡&rdo;，起源于明朝，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏&ldo;五黑&rdo;特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。

叶蓁特地挑选的就是一只五黑鸡。据说这种鸡肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有人体所需的很多营养成分。

然后，叶蓁有拿了十年份的花雕，精品糯米，松茸等，以及一些调味料还有药材。

五黑鸡已经经过初步的处理，内脏已经掏空。

叶蓁先把糯米放到水中浸泡，因为直接从系统中调取的山泉水，所以叶蓁用山泉水浸泡糯米也没有被发现。

然后叶蓁直接把鸡先清洗干净，然后把把松茸切碎。

取一个棉布袋子，把切好的松茸，搭配好的调料和药材都放进棉布袋子里，袋口扎紧。

然后把棉布袋子还有浸泡过之后的糯米全部塞进乌鸡的肚子里，加入些许海盐调味。把乌鸡的腹部重新用针线缝住，放到砂锅里炖煮。

砂锅里加水，加花雕，开大火，一边炖煮一边撇去杂质，等杂质撇的差不多了，水也开了，叶蓁把盖子盖上，小火炖煮。

接下来，就需要等待了。

＊＊

最先上台展示自己菜品的人很快就被淘汰了。

蛋炒饭、海鲜炒饭、扬州炒饭……

腊肠煲仔饭、香菇鸡肉煲仔饭……

他们选取的菜谱太过普通，并且又没法把一道普通的菜做出惊艳的效果来，被评审所淘汰是在所难免的事情。

当然，也有不少惊艳的菜色。林冉就是其中一个。

林冉小心的把自己准备的菜品端上评委席，只有一盘子，上面还盖了一个不锈钢的盖子。

等到把盘子放到评委面前的桌子上，林冉掀开盖子，里面居然只有……三颗蛋。

没错，放在碟子上面的，看起来就是三个普普通通的鸭蛋。

直播屏幕前的观众一片哗然：主题不是米饭吗？给个鸭蛋是什么鬼？！

但是三个评委倒是没有露出什么意外的表情。冯珏笑了笑，说道：&ldo;这是……糯米蛋？&rdo;

林冉点了点头，介绍道：&ldo;这是我的菜品，请品尝。&rdo;

糯米蛋看着像是只有一个鸭蛋，实际上做法并不简单。

需要将浸泡过之后的糯米，加入生抽、老酒在锅里煮开后，加入切成小丁的五花肉。

炖煮入味之后，把生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄。

用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，然后用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸熟即可。

三个评委各自拿起一个鸭蛋，果然，在鸭蛋的底部封了一层锡箔纸，把锡箔纸打开，果然内有乾坤。

糯米加咸鸭蛋的新奇组合，既有糯米的软香，又有五花肉的香味，更有咸鸭蛋的咸香，三种味道融合在一起，构筑成一个完美的结构。

这道糯米蛋，不仅有新意，而且味道绝佳。

有米饭，糯米蛋。

屏幕前的观众们不由的想着：这样的操作也可以？！

没错，可以的。

在品尝过林冉所做的糯米蛋之后，三个评委一致给了通过。

林冉的通过像是一个信号，接下来上上来的菜品，都是含有米饭的，但各有各的新意。

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