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酉时是饭点,食客们闻着炝炒的香气纷纷驻足,“天,真香,这是做的什么?”
张学笑嘻嘻答:“做全藕宴呢。”
他端着装盘的酸辣藕丁往那边食客送,接着莲藕排骨汤、炸藕盒也端上来了。陆雨昭这边拔了签子将整节糯米藕切片,整齐摆盘,最后淋上一勺糖桂花,隆重送上了桌。
孙十三娘和张学继续忙活,招呼着吃暮食的食客。
陆雨昭径自走向那桌,“怎么样?”
三人举着筷子俱是一愣,一人夹着藕盒,一人吃着糯米藕,一人咀嚼着藕丁。
“……”一阵沉默。
张学忍不住过来喊:“好赖给句话啊!”
率先打赌的食客一口吞下藕盒,含糊道:“这藕盒炸得金黄酥脆,香而不油,一口下去藕片脆爽,肉泥绵软细腻……”简直太香了。
其他更出色,譬如这道酸辣藕丁,又酸又辣的味道仿佛给予了藕更脆的口感,每一口都清脆爽口,咀嚼得上瘾。再喝一口清透醇郁的藕汤,藕块是粉粉的口感,排骨软烂,肉汤竟能炖得清淡不油腻。咸辣味尝罢,桂花糯米藕强势登场。
那甜藕色泽红亮,窟窿眼儿塞满了糯米,甜滋滋,糯叽叽,咬一口软糯香甜,满嘴桂花清香,糯米裹缠着拉长的藕丝,每一口都是享受。
这一桌全藕宴,三菜一汤,包罗了酸甜辣咸四味,极尽藕的各种做法和口感。
三人吃得欲罢不能,摆了一大块银子,坦诚道:“你们赢了,我输了。”就埋头大快朵颐去了。
“……”陆雨昭默了默,“所以,愿赌服输,你之前打赌说的话可算数?”
“愿赌服输,言而有信,这家川饭店味道一绝,天下第一。”那位打赌的食客一点没有包袱,改口变脸比戏法还快。
陆雨昭又问了下差评的事,他们又笑嘻嘻地道此回之后自当好好夸一夸“藕的三菜一汤”。
这三人说得大声,又吃得香,竟引得人上前围观,问是什么新菜,也有直接找张学十三娘点单的。
孙十三娘笑回:“今个儿是试菜,没有储备食材,诸位若不介意,可以免费尝尝。”
这是按照陆雨昭说的,就当了免费推广了,先尝尝也免得踩雷。
每道菜都多一盘的量,她盛好摆上料理台的公共区域,就没管了。
店内食客举着筷子一窝蜂围上来,各自只不过尝了一口,盘子旋即见底。个个咂摸着嘴,意犹未尽,迫不及待地问什么时候再做。
第63章莼菜鱼羹与批切羊头羊头肉和鲜汤鱼羹
陆雨昭没有在外逗留很久,在川饭店忙活完就回去了。
她一回去就钻进书房里写会仙楼蟹酿橙的测评,一边等顾昀从国子监回来。也不知道他想通没有,陆雨昭用笔杆挠了挠头,趴在书桌上漫无边际地想。
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