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第97章（第2页）

整个鸳鸯锅的锅底做好了，年岁在桌子上铺了层石子，上面点起个小炉子，把锅架在上面加热。

菌汤锅是半透明的白色，鸭肉鲜美的肉香锁在了乳白色的汤汁中，淡淡的油花漂在汤的表面。

加了牛奶的缘故，随着菌汤锅煮开，层层鲜甜的奶气冒了出来，菌菇的植物清香也跟着泡沫一起翻腾在锅中、空气中。

肉香、奶香、菌类的香味混杂在一起，是种绝妙的味道。

菌锅的气味很快被辣锅掩盖，混合了多种辣椒和麻椒的底料，是一种让人看着会辣哭的鲜红，整个锅散发着浓郁的辛辣味道。

鸭血的炖煮揉去了辣味大部分的攻击性，将那种刺痛骨髓的辣，削弱成了温吞慢煮的辣。

不过看着这块鸭血，应该吸饱了辣味的精髓，变成了很修罗场的存在。

边野把片好的羊肉片、厚切牛肉端上桌，一个脸盆大的盘子，堆了一厚摞，整齐码放的肉片上面有好看的脂肪纹理，仿佛精雕艺术品。

切成块的鸭肉和猪肉已经腌制好了，摆放在旁边，一旁是洗净的鸭肠、成盆的牛肚。

此前手打冰冻的颗粒饱满的牛肉丸、做好的醉河蟹整齐码放在盘子里，准备等待品尝。

其他的各类蔬菜都放不下了，只好放在厨房那边的桌子上。

自己养牛羊的好处就是，成盆的肉下锅涮，捞起来大口吃肉，完全不用有任何顾虑。

“那我们就开始吃晚饭吧？”边英早就馋得不行了，小声问道。

边英的牛奶杯和其他三个人的酒杯碰在一起，年岁喝了两口酒，开了开胃，用筷子夹起两片羊肉下到了沸腾的锅里。

第47章菌汤辣锅草原涮肉

菌汤锅沸腾，涌动着白色的泡沫，切成片的蘑菇随之翻滚，切成薄片的羊肉放到锅里，新鲜的红色即刻转变为飘着肉香的棕色。

桑蓉拿了好些蘸料过来，每个都盛上一碗，各自按照自己喜欢的口味搭配。

年岁盛了小半碗浓稠的芝麻酱，一小勺蚝油和一小勺海鲜酱坠入其中，再加上花生碎，搅拌均匀，将肉放在里面沾了一下，送入口中。

这次的羊肉，嚼着和前两天吃过的肉质紧实的羊肉很不一样。

煮熟的羊肉缩成一团，肉上白色的脂肪也比较多，吃起来鲜嫩疏松，略微的褶皱间夹杂了好些汤汁，菌类的气息和肉香揉在了一起。

牛奶让菌汤融入了蛋白质的醇香和独特的鲜甜，煮出来的蘑菇丝滑嫩香。

芝麻酱浓稠绵密，蚝油和海鲜酱削弱了芝麻酱的厚重口感，口味轻快许多，羊肉沾了酱之后，香味更加浓郁。

“这个肉吃着很不一样，虽然有脂肪，却肥而不腻，脂肪部分竟然入口即化。”年岁又夹起一片羊肉，涮进了辣汤。

“有一部分羊平时就养在家附近，不会让它们跑太远的路，这样肉质松软嫩滑，做出来的肉不会干巴巴的。”边野解释道。

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