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第85章（第2页）

要说猪肉撒撇还只是小试牛刀，那牛肉撒撇便是撒撇界的扛把子。

牛肉撒撇也有口味的区分，分为柠檬撒和苦撒。

柠檬撒是用柠檬做主要调料，吃起来酸酸辣辣，口感上还比较容易接受。

苦撒则是要先用砂锅熬出牛苦肠水，往苦肠水中加入剁碎的生牛肉、韭菜、芫荽、香柳等香料，再放入切碎的小米辣调出辣味。

张五一他们学校的同学有一大半是傣味的忠实粉丝，大年初一傣味上了猪肉撒撇后，消息灵通的他很快便收到了消息，据传说，这猪肉撒撇好吃到爆炸。

所以张五一今天说是拜年，实际上是来尝一尝这猪肉撒撇到底有多炸的。

可是当向远和苏涧带着几箱水果、牛奶、糖果等拜年礼物上门的时候，他们获得了一碗绿森森的浓汁，颜色和形态都十分诡异。

张五一指指桌上那碗绿不拉几的可疑物品，“所以，这是猪肉撒撇？”

沈帅帅一言难尽，同情地拍了拍小五爷的后脑勺，“老板大发慈悲，给你升级成牛肉撒撇了。”

这做撒撇汤的“浓汁”是牛胃进入牛肠的那一部分苦肠，杀牛的时候取出来，里面还带着胃里尚未消化的青草，据说这苦汁还有药膳价值，能帮助消化，健胃消食。

张五一看着眼前绿森森的一碗浓汤，确实和想象中牛胃里的食物差不多，这样一想，便根本不敢直视那碗浓汤。

他一把拽住沈帅帅的衣角，“小帅哥，玉温姐姐的心意我领了，要不你还是给我换猪肉撒撇吧。”

生猪肉比这个牛胃里抠出来的食物感觉好下口多了。

沈帅报以同情的微笑，又进厨房里去端出来一盘东西。

这会端出来的是一盘细细的米线丝、牛肚丝和牛肉片的拼盘，他把食物放到桌上，笑嘻嘻地对他们说，“各位，菜上齐了，我们老板请各位用牛肉和米线蘸着蘸料吃。”

张五一立马问，“蘸料在哪里？”

沈帅帅指了指那碗绿不拉几的浓汁，“小五，不要挣扎了，这就是蘸料。”

张五一都要哭了，这大过年的，何必为难小孩子呢？

向远毕竟还是有几分大佬气质在身上的，在大家面面相觑不敢下筷的时候，只有他面不改色，夹了一点牛肚丝，在苦肠水里蘸一下，放进嘴里。

张五一佩服得恨不得跪下看他吃，“大哥，你是真英雄！”

“不是。”向远难得谦虚，“我是吃你小哥做的菜吃多了，味觉长茧了。”

苏涧，“”祸从天上来。

不过话虽如此，在第一口牛肚丝入口的时候，向远恨不得立马吐出来，一股浓烈的苦味从嘴巴一路冲上鼻腔再冲进脑门，苦得抓心挠肝。

但这一波苦味过去以后，口腔里滋生出一股甜甜的青草味，整个人顿时觉得神清气爽。hr

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