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第56章（第2页）
外卖的形式打开了一部分江北那边的市场，也有不少有钱人知道了傣味，玉温觉得是时候开始做堂食了。
堂食就不能只有一个菜，起码要是一个两到三个菜的小套餐。
香茅草烤鸡算是一道菜，另一道是大家投票选出的酸笋牛肉汤，主食便是菠萝紫米饭。三个菜可以两两搭配，也可以单独点。
菠萝紫米饭制作方法很简单，把浸泡好的紫糯米和菠萝肉拌匀，再回填进菠萝里上大火蒸就好了。
可关键是菠萝的选材，要选大个无眼菠萝，糖分足、菠萝味重的，这样做出来的菠萝饭才会酸甜适口。
早上一到店里，玉温便先去查看冯石头买回来的菠萝，是一筐庄慕这边本地产的小菠萝，个头小，酸甜适中。
她转身问道，“冯石头呢？”
一直跟在她身后的沈帅帅立马回道，“他在外面，我去叫他。”
冯石头很快被叫回来了。
沈帅帅一幅幸灾乐祸的表情，冲冯石头挤眉弄眼，用唇语道，“你完蛋了。”
玉温斜他一眼，“沈帅帅，你很闲是不是？”
沈帅帅耷拉着眉毛，一脸无辜。
玉温指了指地上的一大筐小菠萝，“去把这筐菠萝的皮削了！”
说完她又朝冯石头道，“菠萝买得不对，我要大个的无眼菠萝，要个头大，糖分够。”
冯石头赶紧解释，“我把市场翻遍了，也没见到什么大个无眼菠萝。”
玉温扔下一句话，“过程是你自己的事，我只要结果，今天下午五点前务必把菠萝买回来，下午六点要用。”
简单利落地交代完，玉温转身去看张大军杀鸡。
她站在旁边不出声看了半晌，张大军紧张得冷汗直流。
“虎口收紧，不要让它挣扎。”
“下刀干净，不要犹豫。”
“你到底会不会杀鸡？”
“这只鸡废了！”
张大军，“”
从业二十几年，一路做到国营饭店的厨师长，没想到却要在一家小饭店里被人质疑不会杀鸡。
张总厨面子上挂不住，把刀往玉温面前一摆，“要不玉老板来示范一下。”
话语里带着几分不痛快，大有“你行你上”的挑衅。
玉温从容地接过刀，伸手扼住一只挣扎得最厉害的鸡，随着她虎口用力，那鸡就跟被点了穴似的一动不动，一副任人宰割的模样。hr
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