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她撩起袖子,把新蒸的米饭打散晾凉,在小炉上架一口锅,烧热后倒入花生油,等油温渐渐升起下入松茸粒,慢慢地煎出军鼓香味。
倒入米饭用锅铲轻轻翻炒,让松茸的气味均匀混到米饭里,由外到内绕圈倒入打好的鸡蛋液,蛋液还未定型之时快速翻炒,让米饭均匀地裹上蛋液粒粒金黄,撒入盐巴、野葱粒,即可出锅。
做好炒饭后,辛真又翻出一只平底锅,把剩余松茸全部切成厚片,在热油里一片一片放入切好的松茸,小小火煎到松茸两面微微发黄,香味直扑鼻尖。煎好的松茸片整齐铺在炒饭上,满满地盖着炒饭,只在中间圆圈露出炒饭的样子,朴素的松茸炒饭就做好啦。
顾斯年翻出带来的茶叶,烧水泡了一壶乌龙热茶。
小木桌上摆了五碗铺满松茸片的炒饭,少年捧起碗猛吸一口香气,问道:“这是我们摘的菌菇吗?”
“对呀,松茸蛋炒饭,很好吃的。”辛真在小木桌边坐下。
“噢,煮熟的样子差点认不得。”少年回忆着松茸原来的样子。
昨天摘的松茸都是十厘米以上未开伞的顶级松茸,按市面上的说法,这种品级的松茸营养价值最高,味道也最浓郁,是邻国商人重金求购的品质。
辛真没有把它剁进肉饼里,是想给这股浓郁气味一个独自发挥的空间。
熬夜不吃宵夜,她是饿坏了,捧起碗喂到嘴里,大口大口地咀嚼,松茸的味道清新而浓郁,如同森林雨后散发的泥土与草木混合的特殊香味,菌肉脆嫩又不失柔韧,和米饭的q弹混在一起相得益彰。
见辛真吃得着急,顾斯年递过去一杯乌龙茶,杯子里冒着丝丝白气,提醒道:“慢点吃,太快容易噎着。”
辛真接过茶杯,嘬了一口,茶水送落米饭进肚,饥饿感瞬间缓解了不少,然后才慢慢地细品碗里的油煎松茸。
顾斯年也夹起一片松茸,入口软润绵密,口感近似鲍鱼,咀嚼之下新鲜松茸特有的香甜慢慢萦绕唇舌,独有的松木清香把整座森林最美好的气息都藏纳进来。
他以前在不同场合都尝过松茸,炭烤,炖汤,焖饭,甚至是刺身,每次都觉得不过尔尔,唯独这次在林中小屋,尝到油煎松茸,终于尝出那份独一无二的美感,大概是真的饿了吧。
格子衫少年呱呱地吃完碗里的炒饭,眼神不自觉地飘向厨灶上的炒锅,意图过于明显,让人很难忽略。
辛真吃饱伸了个懒腰,懒洋洋道:“锅里还有小半碗,你去盛吧。”
顾斯年捧着热茶:“你们直播什么时候结束?”
辛真看向窗外天色,正午时候阳光炽烈:“拍完后面一点就可以结束了。”
顾斯年点点头没有再说话。
待顾斯年和学生下山后,辛真在导演指引下,对着屏幕观众介绍接下来的正式综艺,屏幕下方的适时出现平台官方投票链接,由于正对的显示屏,辛真看到弹幕刷刷滑过,看了几眼并未在意。
咔一声后,林中小屋直播正式结束。
炎言递给辛真一个手机,三天没开机,打开一看二十几条未接来电,其中十八条是经济人林玲,另外几条则来自一个辛真很久没接触到的名字——辛爹。
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