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第75章（第2页）

“姐，你都快成我偶像了，你这叫什么呢？咸鱼翻身、逆风翻盘！”

“何必那么文绉绉，以后就直接说黑马、逆袭就行了，哈哈哈……”

二丫小声嘀咕：“黑马……逆袭……意思应该差不多。”

两人边聊天边清理昨天捡回来的各类菌子，放了一夜，看起来都有些蔫了，真可惜，看来以后还是要当天清理好。

鸡枞纤维肥壮、肌理分明，似乎还在微长，昨日未开的，今天都开了，数量实在很多，在她俩周围，白花花铺了一地。

比较麻烦的是松茸菌，清洗后表面的流苏状纤维全都裹挟在一起，看起来就像没洗干净，将就着这样吃也成，但何美丽还是将那些纤维给撕了，这样看起来又白又嫩，就养眼多了。

小杂菌坏了不少，捡捡洗洗只有一盆，勉强够吃。

两人花了四个多钟头才把所有菌子清理完。

何明上班前已经把鸡杀好，用小炉子炖上，这会儿已是汤鲜肉嫩、香气四溢。

何美丽将鸡汤撤下，给小炉子添了些炭火，关起小火门，让它慢慢闷着，没有电火锅、没有电磁炉，一会儿煮火锅还得靠它呢。

在处理菌子时，何美丽动了点小心思，回想起前世吃过的鸡枞和松茸刺身，就忍不住咽口水，看到脆生生、白嫩嫩的骨朵儿，做刺身这种再合适不过了。

只是……生的，怕没人愿意吃。

不管了，没人愿意吃就自己吃吧！

关键是没有芥末，之前她去市场就多了个心眼问过，没有铺子卖这个东西，村里也没人种芥菜，连找个替找品都不可能。

看来只能做个调味酱油将就一下了，主要还是吃菌菇自然的鲜甜味。

这样想着，她便特意留了几个硬扎的鸡枞和松茸骨朵儿，准备晚餐时再来个惊世骇俗的菌菇刺身。

火锅是边吃边煮，菌子洗好备用便好，再准备些蔬菜和蘸料便齐全了。

眼下要紧的是把鸡枞油给炸了，这个费时费工，量还多，就算家里这么大的锅，估计也得分两三次炸。

把鸡枞水份捏干，再准备适量的大蒜粒和干辣椒、干花椒，何美丽又要对老妈的香油下黑手了，拎出一桶十斤装的，还好去年油菜蛮争气的，榨出的油比以往都多。

还是二丫负责烧火，她现在比以前娴熟多了，火大火小也会控制，已能跟她姐完美配合。

炸鸡枞跟炸见手青差不多，都是通过油炸让食物的水份消失，让食物可以长期保存。

在现阶段，村里人捡到鸡枞都是鲜吃为主，再不行就晒干，有些没有经济来源的更愿意拿去城里卖掉，无论多少，终归是点收入。

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