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第36章 散桌不够了（第2页）

迎宾立即就明白了傅壕的意思，这是尽可能的让大厅接待客人。

同时，也不会太过浪费包厢资源。

毕竟，一个包厢坐六个人，和一个包厢坐两三个人，还是有区别的。

可大厅不一样，大厅的桌子，并不需要摆放台布，只需要清理干净就行，翻台会很快。

就在迎宾与客人沟通时，傅壕却是有些愁眉不展。

因为他发现，大厅的座位竟然有些不够用。

这是他接手之前万万没有想到的。

因为一般散客都不会来这里消费，毕竟性价比不高，不太划算。

然而，他的饭店有特殊调味料，这就导致，客人吃过一次后，很大概率还想吃第二次。

如此一来，未来散客只会越来越多。

傅壕打量着整个饭店的布局，心里有些痒痒的。

因为不管是一楼还是二楼，都有大量的面积，可以安置更多的散桌。

然而，房东考虑到饭店的定位，散桌太多，会降低饭店档次，因此根本没有将饭店布置饱满。

就比如一楼十字散桌与包厢之间，就有大片的空地。

还有L字型隔间卡座与收银台之间，同样有大片空位。

如果将这些空地安排起来，

安置成两到三人的小卡座，至少能增加48个散桌。

而如今饭店最多的，就是两到三人这样的客人。

更不用说，整个二楼的空地更多。

比如环绕着楼梯那一圈，如今除了几个储物间之外，其余全部被布置成了观景台。

从楼上看楼下，这有什么好看的。

如果将这些地方给安置成隔间卡座，至少能增加36个四到六人的卡座。

这还只是保守预估，毕竟，那是一整圈二楼走廊位置，能够安排的隔间卡座当真不少。

如果只预留四个储物间的话，不留任何观景台的话，这个卡座数字还能再翻一翻。

而这些位置，可都代表着钱啊！

只可惜，傅壕也只能想一想而已。

因为整栋饭店，他只是租赁使用而已。

这里的一切装修，都属于房东。

所以傅壕想要改造这里的布局，除非他能买下这家饭店！

然而，这家饭店，仅仅房子家装修，差不多就要五千万。

哪怕房东租赁需要近十年的时间才能收回成本。

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