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程星然安排好小十一、小十二他们几个的活计之后就完全放手不管了,外边还有小九守着,围着的人群大部分还都是熟客,大概率是不会出什么事儿的,更何况还有小八在他旁边呆着,万一有什么突发事件他们几位机器人的数据都是联通的。
每周直播完基本都是餐馆里要准备上新菜的时候,程星然揣着满脑子菜谱又开始纠结。
可以选择做的菜肴太多也很烦恼啊!
上一次店里边上新的卤鹅,味道是很美妙,而且现在卤水也逐渐沉淀香醇起来,每次做卤鹅只要保证卤水不被污染,并且记得在里边增加香料、调味料就行,就是花点宰鹅、处理鹅的时间,也倒是没有最开始那么麻烦。
不过卤鹅这道菜在直播上就很难体现出全部流程了,上一场直播搞得好麻烦。程星然摸摸下巴,要不然这次来一道简单快速又下饭的菜?直播起来也方便。
像是泡椒鸡丁这样的就不错,正好夏天到了,来点酸辣开胃的菜正合适,用来配着白饭简直就是绝配!
反正餐馆里边葱、姜、蒜、泡辣椒等等原材料该有的都有,鸡脯肉作为松子鸡卷的主材料之一更是不愁店里边没有。
程星然动作干脆利落,掏出一块鸡脯肉来,三两下把它切成了丁状,随便找一口碗把鸡肉丁放进去,加点食盐、料酒进去稍微腌制一会儿,再来点水淀粉进去给肉增加点滑嫩感。
这道菜要做的好吃,在炒菜的时候速度一定要快,鸡脯肉本来就比较干柴,要是炒过头了口感上就会差了点。
程星然再拿了一口碗出来,把酱油、白糖、醋、料酒等调料先兑好,加点淀粉搅拌均匀后放在一旁备用。泡椒要切成细末,用来当做配菜的青笋这种也得先切成细丁备用。
想要让泡椒鸡丁的香味和滋味都够足,锅里的火要旺,油要热。
随着鸡肉丁在锅里发出“滋啦”一声的诱人声响,程星然又把青笋放进去翻炒,再又加入了提前切好的泡椒末直至炒成红色。
泡椒的滋味一向是比较霸道的,现在又在锅里被热油激发了它独特的香辣滋味,整个厨房都被这股辣味笼罩着。
这时候再把姜片、蒜片、葱节放进锅里用火烹炒出香味,最后再倒入之前准备好的料汁翻炒均匀。
这道酸辣俱全的泡椒鸡丁就算完成了。
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已经来到小食店门口取好晚餐的号,胡云诚和谢茂也没急着走,反正他们两本来下午就没什么事情干,原先胡云诚还准备带着游戏机来小食店门口打呢!
别看胡云诚最开始拖拖拉拉的,一副不愿意来的样子,结果等到了这里现在不愿意走的又是他。
他也不干别的,就是跟着人群一起围着这几个小机器人,给他们拍照,偶尔还试图上手再摸几把小机器人脑袋。
“咱们要不要先去找个地方坐一会儿?现在离晚上的开店时间还早呢,咱们俩总不能一直站着这里吧?!感觉有点傻逼啊!”
谢茂是看不下去了,本来胡云诚丢自己的脸也就算了,可他等一会儿还得和胡云诚一起进店里边吃饭呢!这不是把他的脸也一起丢了么?为了吃美食,自己也不能装作不认识胡云诚啊!
胡云诚恋恋不舍地再看了一眼小十一,试图和谢茂谈判一下:“茂子,能不能再等我几分钟啊!我还想摸一把旁边那两个机器人呢!”
谢茂也是无奈,正准备说出口的话都卡在喉咙这儿了,自个儿兄弟都这么讲了,他还能上手硬把胡云诚拖走啊!那他这么人高马大的,自己也拽不过他啊!
“你快点啊!他们几个小机器人是今天才开始上工,又不是只干今天这一天!和他们近距离接触的机会还多的是呢!”
胡云诚一想也是,毕竟自己和这些机器人也是第一次见面,他就一直想去逗逗人家,还想动手动脚的,确实也不大好,而且来日方长么!
他转身正准备从人群里边挤出来,突然就闻到了一股酸酸辣辣的味道。
在这里能闻到的香味不用想肯定是程老板搞出来的啊!
胡云诚三步并作两步小跑到谢茂旁边,“茂子!你闻到了不?!程老板上新菜了!”
“我特么唾液腺像是被驯服了一样,一闻到香味就开始自动分泌口水!”
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