手机浏览器扫描二维码访问
孙大厨和姜掌柜依言坐了下来。
赵青云看着面前的三道菜,他先试了离他最近的麻婆豆腐。
顿时一股麻辣鲜香的味道充斥着他的口腔。
他从来没有吃过这么好吃的豆腐。
他不禁开口问道:“这道菜叫何名,是如何做的?”
说到做菜,这可是孙大厨的强项,关于说菜的做法,也非他莫属。
孙大厨开口说道:“据晴晴姑娘所说,这道菜名叫麻婆豆腐,这麻婆豆腐有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的八字箴言。”
赵青云吃了一口又一口,点头道:“还真是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,好一个八字箴言。”
孙大厨跟着笑了笑,然后接着说道:“这麻婆豆腐关键是两步,第一步焯水祛除豆腥味,保持豆腐口感细嫩,且让豆腐不易碎。
第二步就是勾芡,让清水状的汤汁变的粘稠起来”。
赵青云顿时对这个勾芡来了兴趣。
他刚刚吃豆腐的时候,确实感觉和一般的口感不同,有一股粘稠的汁水充斥着口腔。
于是,赵青云好奇的问道:“何为勾芡?”
孙大厨再次说道:“晴晴姑娘手上有一种叫做淀粉的佐料,兑水加热,就能让食材变得粘稠。”
赵青云拍手叫好道:“好好好,拿下这个叫做淀粉的佐料,我相信我们福来酒楼一定可以做出很多不一样的菜色,到时候我们福来酒楼何惧其它酒楼的竞争。”
孙大厨笑看着这个斗志满满的少东家,继续说道:“不知少东家是否从这麻婆豆腐里面还吃出了不一样的佐料。”
赵青云听后想了想,又夹起一块豆腐送入了口中,沉吟了一会儿才说道:“这豆腐颜色看起来鲜亮,味道吃起来略带辣味,应该是加入了辣椒,但是这辣椒又不是一般的辣椒,而是经过特殊加工的。”
孙大厨点头笑道:“对,这就是晴晴姑娘拿来的另外一种佐料,确实是用辣椒制作而成。
少东家你再试试这道回锅肉,它里面也加入了这种辣椒制成的佐料。”
赵青云依言拿起筷子夹起一块回锅肉送入嘴中。
这五花肉肥瘦相间,厚薄均匀,肥而不腻。
赵青云没有忍住,连续吃了五片才停下来。
吃完后他才觉得自己失礼了,连忙对身边的孙大厨和姜掌柜赔罪道:“不好意思了,孙叔,姜叔,小侄刚刚失礼了,这五花肉的味道实在是太特别了,小侄很是喜欢。”
孙大厨和姜掌柜相视一眼,哈哈大笑起来,他们何尝不是这样呢,刚刚他们在厨房可是和赵青云一样狠吃了几片才停手。
孙大厨继续说道:“这回锅肉也加了一种辣椒制成的佐料,这佐料名叫豆瓣酱。”
赵青云点了点头,指着剁椒鱼头说道:“这道菜和其余两道菜一样也加了辣椒制作的佐料?”
孙大厨哈哈笑道:“这道菜名为剁椒鱼头,确实也加了辣椒制成的佐料,但不是豆瓣酱,而是剁椒。剁椒和豆瓣酱二者的做法不同。”
赵青云笑着问道:“孙叔、姜叔不知你们认为这三种佐料如何?”
孙大厨哈哈大笑道:“我遇到这三种佐料,犹如鱼遇到水,让我原本干涸的灵感,再次充满了生机,我现在有无数想法想去一一尝试。”
姜掌柜待孙大厨说完,一板一眼的对赵青云说道:“回禀少东家,这三种佐料方子对我们福来酒楼来说是一种机遇。
若抓住了这个机遇,我们福来酒楼在整个大武朝将会无人不知,无人不晓。
若再加上之前的熟油辣椒、蔓菁子油的秘密,我相信我们必然会成为大武朝的第一酒楼。”
赵青云听后哈哈大笑起来,连说了三个好字。
此刻的赵青云意气风发,斗志满满,誓要做出一番事业来。
全兽之十泉舜 我在玛丽苏文天天向上 重生大时代之王 回归魔尊被校花纠缠 方辰聊天群全文免费阅读 嗯,我在 方辰聊天群小说免费阅读 穿越抗战之神枪手 疯了吧!系统要我在古代直播带货 方辰聊天群txt下载 四合院:逼疯禽兽,全送精神病院 大秦:我真不是仙人啊! 恶毒女配拯救计划 今生,我从贱籍逆袭为后的荆棘路 全球进化:我有进化模拟器 星星云鹤 此路是我开 重生后嫁你养子拉你下神坛 方辰聊天群无删减完整版 方辰穿越亿万世界小说
功成名就的陈海,穿越回到1985年,有了美丽的妻子和可爱的女儿,他自己却是个混蛋。重活一次,他将弥补遗憾,走出不同的人生路。...
一吻成瘾爹地求放过由作者楚韵儿创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一吻成瘾爹地求放过全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
...
五年前,他是第一战神,因卧底任务需要,背负罪名入狱,父母被活活气死,兄弟姐妹妻子为他受苦。五年后,他是扫平战乱的第一战神,权财无双,归国之后,他只想弥补自己对亲人,对妻子的亏欠...
作者酥心糖。书名初婚老公宠太深倾城时光只与你一世安然不负流觞。主角秦歌傅言殇。为什么当初不逼我堕胎?对你这种贱人,流产简直太仁慈!我拖着流血不止的身子趴在地上,看着我挚爱的老公为了另一个女人,活生生掐死我的孩子!结婚一年,除了孩子冷冰冰的尸体,我一无所有。遭受疯狂凌辱的那晚,我咬牙发誓,再也不会为任何人怀孕生子!直到有一天,新婚老公红着眼睛将我压在床上,要我给他的孩子偿命...
他老爸是千亿富豪,他所在的高中是一所贵族学校,凭着老爸的势利,在学校混的如鱼得水,连老师都不敢管,老师作弊,欺负同学。高三时,突然来了个年轻的女老师,有一种天不怕地不怕的霸气,还有点痞,一改往日的管理模式,同学们从嘲笑到不服反抗到感激各位书友要是觉得女魔头美女老师还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!女魔头美女老师最新章节女魔头美女老师无弹窗女魔头美女老师全文阅读各位书友要是觉得女魔头美女老师还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...