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第105章 凉粉（第2页）

剁椒鱼头的灵魂之处是要淋热油，自家没有菜籽油，吴晴晴想着自己倒是可以用猪油一试。

于是吴晴晴从锅中将两盘剁椒鱼头取出来后，便用小铁锅置火上，放猪油烧至十成热，然后铲起油淋在鱼头上。

顿时一股辣味十足的香味弥漫着整个厨房。

吴老头等人刚刚进院门，就闻到了这么一股诱人的味道，在场的众人均不自觉的咽了咽口水。

吴二虎直接大嗓门的喊道:“晴晴啊，午饭好了没，我们都回来了？”

这时吴晴晴的声音从厨房里面传来，“爹，你带爷爷们去洗手，饭马上就好了。”

吴晴晴刚刚已经把小炒肉炒好了，山药炖鸡王芬儿也做好了，现在只需吴晴晴将凉粉拌上，就可以吃饭了。

吴晴晴将装凉粉的瓦罐从木盆里面拿了出来，用手指按了按凉粉表面，Q弹紧致，应该是成了。

吴晴晴将瓦罐倒置，把凉粉倒在案板上，用菜刀将其切成手指粗的细条。

吴晴晴找了一个比瓦罐略大一些的汤铂，把切好的凉粉直接放入大汤铂里面。

然后依次加入刚刚准备好的黄瓜丝、小葱丝、蛋皮丝、鱼腥草、花生米。

最后再加入一些剁椒、青辣椒、花椒、盐、酱油、醋。

用筷子将其拌匀就可以吃了。

吴晴晴先尝了一口，盐味刚刚合适，辣味适中，酸辣中带一点麻味。

吴晴晴始终觉得少了一些什么，一拍脑门才想起来，少了糖。

于是吴晴晴又赶紧加了一些白糖进去，尝了一口后，才满意的点了点头。

吴晴晴将最后一道凉粉端上桌的时候，大家都已经坐好了，就等着吴晴晴来就开饭了。

吴晴晴见大家都注视着自己，不禁心中一惊，不由得开口道:“这是怎么啦？你们怎么都看着我？我脸上有东西吗？”

吴晴晴将手里的凉粉放在桌上，用袖子胡乱的擦了擦脸。

吴月月见后，哈哈大笑了起来，“姐姐，你脸上没脏东西，只是我们在等你。”

吴晴晴不禁好奇的问道:“你们等我干嘛？”

吴通首先抢答道:“我们好饿，好想吃东西，可是爷爷说要等你来了才能一起吃，晴晴姐姐，我们现在可以开始吃了吗？”

他今天可是早早的就起来摘冰粉籽了，现在是又累又饿，好想快点吃饱肚子，再好好的睡个午觉。

“哈哈哈，当然可以。”

吴晴晴对着吴通说完，又对着吴老头说道:“爷爷，开始吃饭了，你看大家都饿了。”

吴老头点了点头，“晴晴你坐到我身边来，大家都开始吃饭吧。”

“这是什么，滑滑嫩嫩，酸酸辣辣的真好吃，吃着真开胃”，大伯娘张招娣一大口一大口的吃着面前的凉粉。

吴晴晴见状，回答道:“大伯娘，这是凉粉，就是用土豆淀粉做的。”

这时轮到吴刘氏惊奇了，“哎哟，没想到那东西还能做出这么美味的吃食来。”

吴晴晴呵呵笑道:“奶奶，你再尝尝这个小炒肉。”

吴刘氏依言夹起一块吃了起来，“嗯，好吃，这肉好嫩，一点都不柴，晴晴这肉是怎么做的？”

“我在炒肉之前，将肉腌制了一下，加了一些土豆淀粉，这土豆淀粉就有嫩肉的效果。”

吴刘氏了然的点了点头，心想自己以后也要这么做，要不然那些肉都白瞎了。

“我喜欢你这鱼头，这上面的辣椒我也喜欢”，大伯吴大虎辣的满头大汗的说道。

吴晴晴解释道:“这是剁椒鱼头，这剁椒是我新做的一种佐料，我打算过几天拿去福来酒楼，看看他们收不收。”

吴大虎接着说道:“收，这么好吃的，怎么不收。”

吴老头跟着开口道:“我还是比较喜欢这道凉粉，满身暑气的回来，吃几口这凉粉十分的解暑，让人身心舒畅，食欲大增。”

其余众人也点头附和道这凉粉不错。

对第一次吃凉粉的人来说，这凉粉应该算是十分美味的。

但是对吴晴晴来说却是美中不足的，因为吴晴晴觉得凉粉少了熟油辣椒，就少了灵魂。

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