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第160章 赛螃蟹和地三鲜一起推销（第2页）

掌柜没有上来就说谈生意的事，而是徐徐的给宋长宁介绍他们准备的菜肴。

宋长宁看着这些菜肴，有些惊艳，色香味俱全，都是十分好吃的菜肴。

最难得的是现在荆州城食物紧缺，掌柜还能准备出这么多菜。

其实掌柜本可以等着荆州这次磨难过去，然后再请宋长宁吃饭谈生意的。但是掌柜似乎丝毫没有被荆州的这次封城事件影响到，完美的彰显了他的财大气粗。

掌柜道：“宋长宁姑娘，请坐。”

“多谢掌柜款待了。”

宋长宁坐下后，掌柜道：“来荆州饭馆吃饭的客人，都会有个共同的特点。他们会先喝汤，然后再吃饭。”

“这道竹荪肝膏汤，宋姑娘可以尝一尝。这是用猪肝、鸡蛋清、竹荪和菜心做的，小菜软烂，清爽开胃，十分爽口。”

“哦对了，这道清汤麦穗肚，也是值得一提的菜肴。用料简单，只有猪肚和嫩菜叶，取猪肚比较嫩的部分，去掉白色的油筋，然后改花刀，正常煮沸、煮熟，再配上嫩菜叶。加上调料……只有一道老母鸡熬出来的鸡油，是最关键的。做出来的菜色泽素雅，脆嫩爽口，是我们饭馆子的一道招牌菜。”

“说起来这道坛子肉，做法是真复杂，用猪肘肉做主食，仔鸡肉、仔鸭肉作辅，墨鱼、海参、鱼翅、干贝、熟鸡蛋、冬笋、口蘑、海米、火腿肉做汤。

先把猪肘子肉切成大片，仔鸡肉、仔鸭肉切块，墨鱼切小块，然后海参这类做汤的食材全部装进纱布里，用纱布包好。火腿肉、冬笋切大片。

猪肘肉块、鸡肉块、鸭肉块放入清水锅内氽烫，然后放入小坛子内，加上海参做汤的包、调料、墨鱼块、火腿片、冬笋片，这些食材挨个放入坛子内煨煮……哎呦，煮出来的坛子肉那叫一个鲜，只是做法太过复杂。”

宋长宁听着掌柜一道道的讲解菜，眉心跳了跳。

这些菜肴的做法真是复杂，古人就输在没什么调料上了。

把这些菜放到现代，随便拿出来一道，都碾压式胜利好不好！

掌柜笑眯眯的说：“来之前听平安说你今年才14岁，明年才及笄，没想到宋长宁姑娘小小年纪就能有如此惊艳的才华，在稻乡镇的菜馆子里大放异彩。”

“赛螃蟹我也尝过了，真是好吃，不愧是百味居的招牌菜，名不虚传啊。”

宋长宁谦虚了一下：“荆州饭馆的许多菜，都比赛螃蟹好吃多了。”

掌柜道：“哈哈，宋姑娘真是谦虚。宋姑娘既然和稻香镇的百味居有合作，那么宋姑娘有没有兴趣和我们荆州饭馆合作，把赛螃蟹这道菜的菜谱卖给我们呢？”

“我也知道稻香镇是一个镇里头的饭馆子，而我们荆州的荆州饭馆，要比稻香镇的大上不少。所以，我们的价钱一定比百味居的高。宋姑娘大可放心。”

宋长宁颔首，倒是没着急直接报价，而是说：“掌柜，我这儿还有一道菜，名叫地三鲜，也是一道非常好吃的菜，不知道您有没有兴趣品尝品尝？”

“地三鲜？”掌柜一愣，然后便反应过来，宋长宁这是想同时给他推销两道菜。让他把两道菜的菜谱都买下来，在荆州饭馆做。

掌柜哈哈大笑：“宋姑娘你倒是胃口真大，好好好，正好我们也好久没研究新的菜式了，等会儿吃完饭，咱就去厨房一趟。我会好好品尝品尝的。”

既然两道菜想一起卖给荆州饭馆，谈价钱什么的，就不着急了，宋长宁开始认真的品尝起这一大桌子美味佳肴。

最后吃饱喝足，宋长宁拍拍有些圆润的肚子，道：“走，咱去厨房。”

半个小时候，厨房里

荆州饭馆的掌柜抹了一把油花花的嘴巴子，眼睛瞪得溜圆，道：“哎呀我的天，宋姑娘，和你合作，我可真是捡到宝了呀，这地三鲜和赛螃蟹我都要了！”

“你就开个价吧！”

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