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第1章 一根油条馋哭小朋友（第2页）

网上购物较为便宜，林逍打算在网上买厨具。

先在桃子网上下单了一体式炸锅，和商用破壁磨豆机，全是大容量，发酵面团肯定需要发酵箱，冰箱加上一些零零碎碎总共用了88oo元

接下来就是开始准备食材，既然主卖油条和豆浆，那面粉和油以及豆子的质量就不能图便宜了。

林逍在商场逛了一圈，选中一款最贵的面粉3oo块钱1oo斤，五谷各种谷子买了1o斤，油上面也是选用最贵的，加上一些调味品用了15oo块钱。

因为是自己单干，这一大批货物不好搬运，林逍又花2ooo买了个二手小电驴。

这样之后搬运货物也轻松不少。

两天后。

快递收到了，材料也一切准备就绪。

接下来就是试菜，如果自己卖的食物自己都觉得不好吃又怎可能让客人认可。

不管怎么说要先做出来，这样心里有个底。

林逍点开系统的菜谱，开始按照步骤做菜。

容器内放3oo克面粉，3克酵母，3克盐，鸡蛋一颗，牛奶16o克。

不愧是五道功夫揉面，揉面的手法是拇指间的巧力，揉出来的面团细腻光泽，越揉面团反而越光滑，软硬适中的面团很是喜人。

果然还是用手揉的面比机器的更有灵魂。

按照步骤上的揉面时间，揉好的面团放在发酵机里开始醒发，醒发的时间也是一步不错的按着系统给的时间。

五种豆子各种取出来2o克用清水泡起来，豆浆要想打的细腻无渣，泡发后需要煮熟。

2o分钟后将面团取出继续揉搓，这样反复了两次之后，面团的工序也才是基本完工。

最后醒发4o分钟后取出面团用擀面杖擀成光滑的薄片，用刀切成长短一致的长条状，这时候油锅的温度也差不多刚刚好。

下入切好的面片，滋滋作响的油锅里面片瞬间膨胀起来，呈金黄色，一瞬间香味肆溢。

这香味不是街边小摊油腻腻的炸物味道。

掐好时间，他将炸好的油条捞出控油。

若不是刚炸好的油条烫口，林逍甚至想直接抓来吃。

丝丝缕缕的香味萦绕在林逍鼻腔，让人食指大动，未曾想一根油条也能让人迸发出如此的食欲。

等凉了一会，林逍这才用筷子夹起一根油条入口。

一口下去，惊的林逍眼珠子都快掉出来了。

这油条不同于其他早餐铺的油条，碱味重，油腻味重，要么软趴趴要么太过酥脆失去了油条专属的那股麦香味。

而林逍这油条外酥里软，不管是喜欢酥油条还是绵软口感的，这油条保证都能满足他们。

香酥适中，不过分绵软，也不硬口，麦香味在口中随意游走，不过分油腻，让人吃完一根还想再吃第二根。

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