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第43章 麻辣牛蛙蒜蓉小龙虾（第2页）

“肉不多，可是味道好啊，”江明月一边抓一边说“配上烧烤和小酒，啧啧啧”

江小弟一听口水都要流下来了，立即开始帮忙，江大哥迟疑了下也开始抓。

人多好干活，不过两盏茶的功夫，众人就把这条小溪周边都翻了个遍，收获了一篮子大概五六斤的小龙虾，还有几个大河蚌，然后竟然还有十几只牛蛙！

江明月表示今天赚到了，高兴的都忘记了闷热的天气带来的烦躁感。

小龙虾被倒进一个木盆里，放入清水、食盐和少量的醋，小龙虾不停挣扎着，爪子和壳周围的脏东西就慢慢被吐出来了。

趁着这个功夫，江明月指挥江小弟给牛蛙剥皮去内脏。

洗干净的牛蛙白净净的，肉质饱满肥美，被斩成四大块后放入料酒和生姜开始腌制。

江明月最近已经攒了很多签到和支线任务奖励，系统仓库里现在也是调料齐全。她把江母等人支开去休息煮面，独留江小弟给她烧火打下手。

起锅热油，加入干辣椒、生姜、花椒、麻椒小火翻炒，调料的辛辣鲜香渐渐炒出，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入一勺糖提鲜，然后加水烧开。

把洗净斩好的牛蛙烫入红油汤底中，搅动后盖盖焖半盏茶，翻一翻放盐，再焖半盏茶，大火收汤，出锅！

锅内再次热油，同时把辣椒粉、蒜末、香菜末、花椒、麻椒、干辣椒铺在已经盛出来的牛蛙上，然后把热油浇在了这些调料上。

伴随着滋啦滋啦的声响，一股诱人的麻辣鲜香飘散开来，引的众人齐齐伸长脖子观看。

江小弟从炒调料就开始流口水，等到麻辣牛蛙出锅时终于忍不住伸手就拎了一块，也顾不上烫就扔进了嘴里，一边龇牙咧嘴一边含糊不清的道：“好香，好麻，够味！”

江明月笑着打他一下“端去给爷他们尝尝。”

江小弟捧着盆就跑，边跑边招呼“爷爷，你快尝尝我姐做的，超级带劲！”

二虎把吐完脏东西去了虾线又刷好的小龙虾过来，有些脸红的道“明月姐，这个可以了么？”

江明月接过来夸道“可以了，特别干净。”

锅内继续热油，油温时就下蒜末开始翻炒，炒出香味后依次放入一点点的小米辣、糖然后翻炒几下盛出备用。

锅子洗净烧干下油，放入生姜和小龙虾同炒，小龙虾在热锅的翻炒中逐渐变为诱人的红色，趁着二虎低头看火的空档，江明月倒入了一些啤酒，然后放香葱开始焖煮。

一盏茶后放盐然后大火收汤，盛到盆里后把炒好的蒜蓉铺上去，然后热油一淋，诱人的蒜蓉小龙虾新鲜出炉。

江小弟早就闻着味过来了，立即端走了美食。

马车那边众人也已经翘首以盼，团团围着一个大石头，石头上是已经摆好的麻辣牛蛙，此刻蒜蓉小龙虾一上场，众人立即摩拳擦掌，等着江明月一齐开动。

江母听江明月的安排给大家下了一锅白面条，此刻已经盛到了众人碗里。有了小龙虾和牛蛙江小弟早就把烤蛇的事忘到了脑后，此刻收拾干净的蛇肉被刘大嫂做成了蛇羹端上了大石头。

江明月把麻辣牛蛙和蒜蓉小龙虾的汤汁分别浇了一部分在白面条里，搅合好后又加了几块蛙肉递给江爷爷和江奶奶，然后又给平安和妞妞盛了一勺蛇羹，笑容满面的道“开动！”

众人立即筷如雨下，运箸如飞！

“哇，这个肉好嫩啊，怎么可以这么嫩，又香又滑又辣！”

“这个虾肉不多但是味道很好啊，太入味了。”

“这个蛇羹怎么这么鲜，一点没有土腥味，好喝。”

……

江明月表示，要是再有两罐冰啤酒就更好了。

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