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“爸爸,我们可以做凉面!”甄梨说。
“凉面?”甄卫平疑惑:“凉面吃几顿还可以,也用不着多少面粉啊。”
还不如拿来蒸馒头,储存的更久一些。
甄梨摇了摇头
说:“我爷爷的菜谱里说过,凉面的面团可以放在井水里冰镇,能放七八天没问题呢!”
“放井水里面?”方云惊奇:“这些面粉就算揉成面团放在水中也会被冲没的,怎么可能保存的住?”
甄梨迅速回答道:“只要先用细纱布裹紧,然后用油布包好放在井水里,每天拿出来揉一揉,这样就能放七八天不坏了。”
这个方法在整个皇宫都是通用的,有些娘娘宫中的小厨房都这么干。
所以甄梨非常确定这儿方法可行。
能放十天,这确实是一个非常大的诱惑。
这个小房子条件太简陋了,这些面粉就这样干巴巴的放在这里,天一定会受潮的,那就不好吃了。
而且,油布与纱布这两样东西,只要去百货商店就能买到,十分简单。
“要不咱们把面全部揉成面团,明天一早就放井里。”方云说:“十天我们差不多吃得完。”
一想到自己能连吃十天的白面条,甄卫平也很开心。
他把面粉放到小桌上自告奋勇:“今天我来揉面!小云你歇着去吧!”
揉面可是个力气活,自从甄卫平长大有力气了,家里揉面的活就被周菊英甩给了甄卫平。
对于揉面,他还是有心得的。
将近二十
斤的面粉,甄卫平只能分批次揉搓。
甄梨则是坐在甄卫平对面一丝不苟的监工。
“爸爸,不行哦,这样的面团扯不出面条的!”甄梨用最萌的小奶音说着最严厉的话。
揉面揉到手酸的甄卫平狠狠一抖。
“真不行?我觉得已经可以了啊。”甄卫平有点崩溃。
甄梨摇了摇头:“不行哦,继续!”
这可是精白面!如果不能做出最完美的面条,不就是白白把面粉浪费了?
看着闺女认真的模样,甄卫平只能咽下所有抱怨,埋头揉捏面团。
揉到他汗流浃背,双手不受控制颤抖,甄梨才点头说可以了。
那一刻,甄卫平比捡钱了还有高兴。
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