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第31章爆赞的流心熔岩蛋包饭跪求鲜花和评价票（第2页）

番茄酱米饭的酸香味和奶油状的鸡蛋完美融合。

三重口感爆炸的瞬间，舌尖已被彻底俘获。

在厨师的烹饪技巧下，只需要最平凡简单的食材，就能见证最好的美味。

“太好吃了！”

林雪已经控制不住了。

大口大口地吃下去，所有的香气一起共舞，幸福感满满。

林凡轻轻一笑，却没有回话，看着面前的蛋包饭。

【美食名称】：流心熔岩蛋包饭

【制作过程】：蛋液在锅里摊开，小火用筷子迅速搅，把锅边未熟的蛋液搅在中间

【缺点不足】：蛋液没有过滤，蛋清和蛋黄的比例不对

【可改进的地方】：过滤后的蛋液放入冰箱冷藏5个小时以上，蛋清和蛋黄的比例严控1：5

虽然在他眼中，这流心熔岩蛋包饭还有很多需要改进的地方。

但是已经做得非常不错了。

制作蛋包饭最难的地方，就是这张蛋皮。

蛋清和蛋黄的比例不对都会影响之后的口感

再然后也是最难的地方，火候的掌握和掂锅的手法。

稍有不对就做不出完美的蛋皮。

要不就太嫩了包不住饭，直接散了。

要不就太老了，口感极差。

所以要掌握好一个精确的度，才能做出一张完美的蛋皮。

看着简单，实际上是门技术活啊！

这餐厅的厨师，已经非常不错了。

至少做这道流心熔岩蛋，就比一般的厨师，专业了很多。

林凡拿起筷子品尝了一下。

米饭是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明。

软硬湿度都刚刚好，即使藏在蛋皮里也没掩盖它的光芒。

里面的配菜也很丰富，有虾仁、火腿、洋葱、香菇等。

味道非常丰富，尤其那搭配的酱汁，能看出来是厨师秘制的。

总的来说，这道蛋包饭已经做得非常不错了。

他看了一眼直播间的网友，给了一个比较高的评价:

“食物是善良的，不会拒绝任何人，我们的一切情绪，都可以在美食里被安抚，这道流心熔岩蛋包饭，评分至少6分以上”

【跪求鲜花和评价票，我真的太惨了，收藏涨，评价票死活不涨，我都不知道该咋办了】

（）

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