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第121章 臊子面（第3页）

“不知圣上需要什么物资？”

余远恩问道。

李重俊将需要的材料，告诉余远恩，让他立即去办。

余远恩立刻派人去岐州城里采买。

第二天一早，一支车队浩浩荡荡的朝唐军大营而来，李重俊需要的物资被运送进大营。

余远恩吩咐人卸货，将所有的物资都卸下来。

“圣上，您要的物资，全部运了回来。”

余远恩向李重俊汇报。

“够将士们吃多久？”

李重俊问道。

“可以让三万人食用六天！只是这猪肉无法保存，怕是用不了一天就会坏掉。”

余远恩说道。

“这个没关系，朕有办法解决这个问题，你不用太过担心。”

李重俊道。

见李重俊胸有成竹，余远恩也就不再说什么。

李重俊决定做一道面食——臊子面！

然后，将臊子面做成方便面，这样不就解决了，猪肉无法保存的难题了。

李重俊先让火头军将猪肉等材料先切好。

这里面有些食材是这个时代没有的，李重俊用系统兑换出来。

然后，起锅烧油，油温达到七成热后，先将切好的猪肉丁放入锅中，不停的翻炒。

接着便是将八角、桂皮、草果等大料，放入锅中不停的搅动，这样肉丁才会入味。

等到调料入味，肉基本七八成熟，这个时候，可以倒入准备好的醋，继续中火翻搅。

翻搅差不多后，把干辣椒和蒜放入锅中，加适量的盐进去，继续翻搅，不能让它糊锅。

要是糊锅的话，这些调料就等于报废了，会影响口感和味道。

翻搅五分钟后，臊子就做好了，可以出锅。

接下来便是熬面汤，这是一步十分重要的步骤。

锅里放入少许油，等油温到了九成热，姜末放入锅中稍微翻炒，接着放少许盐，放点醋。

等醋翻滚之后加入开水，不用加满，只要有锅的三分之二就行，把汤煮开，加入之前备好的佐料。

把做好的臊子肉放入调好的汤锅中，切好的韭菜小段撒入汤锅，大火熬汤到汤翻滚，改成小火。

把煮好的面条过一下凉水，捞出装碗，等臊子汤煮好后，浇到装好面条的碗里。

一道美味的臊子面，就做好了。

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