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听着刘方絮絮叨叨完全不像要结尾的样子,徐文忍不住问道。
“刘总啊,我听说你们不是广硒最大的酸笋加工基地吗?你们现在全部都是机器做酸笋吗?”
刘方点了点头。
“对啊!机器的产能高啊,虽然机器做出来的味道可能没有人工好,但是不管是成品出炉的时间还是效率,都比人工高多了”
“不满你们说,芒果台的《人生夜宵》也联系了我们要拍摄酸笋制作呢,我倒是知道一家人工制作酸笋的家庭作坊,但是那个早被淘汰了,也就一些街坊邻居会买着吃”
徐文眼睛一亮。
“刘总,你能不能把那家人工作坊的地址告诉我?”
“可以,不过你们不是要拍摄一株竹笋从土里挖出来到变成酸笋的过程吗?我们食品厂可是全广硒覆盖范围最广的,你们不和我们合作拍摄,吃亏的可是你们”
刘总看着徐文,眼神中透露着一丝轻蔑。
徐文笑了笑。
“没有说不采用,只不过我们要先看看,如果确定方向了,再来联系您”
“行吧,反正我话说在这了,我们厂的酸笋你找不到第二家比我们好”
刘方满不在乎的点了点头。
来他们电视台拍摄的团队不止江浙卫视一家,还有芒果台呢。
离开了食品厂,徐文马不停蹄的带着团队去到了那家家庭作坊。
几天后
“阿亮师傅啊,你不要紧张,你就做自己的事情就行了,把你如何挖笋,如何制作酸笋的过程给我展现出来就可以了”
徐文耐心的看着眼前脸色有些黝黑的中年男人。
阿亮憨厚笑了笑。
“哎哟,我不是第一次上电视啦,之前县里面农业频道也来拍过的”
徐文笑了笑,便不再言语。
招呼灯光和摄影师准备拍摄。
阿亮师傅一边熟练的削笋皮,一边说道。
“这种大头甜笋,一定要在刚砍下来的四个小时内给它处理掉,不然过了四个小时,它就软化腐烂了”
处理完洁白的大头甜笋,阿亮带着徐文等人来到了他储存酸笋的仓库。
“这些酸笋透过光就可以看到成色,一般来说三个月就可以出坛了,你们看这些微黄色就说明火候还不到,要是有客人来买不能卖的。”
说着阿亮徒手从坛子里面捞出一株酸笋。
酸笋通体微黄,身上保留着刀劈斧砍的痕迹,在强光下透着绵密的质感,不像是食物倒像是雕刻的玉器。
若不是那令人喉头一动的酸味让整个屋子内的人舔了舔舌,恐怕没人会注意到在这里还藏着这样的人间风味。
经过时间的发酵,米白的大头甜笋变成了黄玉般诱人的酸笋。
“你们看这样的酸笋才是好吃的”
阿亮师傅呵呵一笑,朴实的笑容也飞快的被摄影机所纪录下来。
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