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第二十一章(第2页)

沈辉笑着对师父说“她妈妈人很好!还说让您破费了。”

张师傅听他这样讲,才放下心来。

晚上睡觉的时候,张师傅还不放心的问了他一下,终归两家人的差距在这里。

沈辉又说了好些话让师父放心。

——

第二天是周末,和吴应约了周末两个晚上都过去他公司学习,主要是他们三个年轻的,张师傅本来还想着他们三个去了,他一个人来守店,忙一点也没事,不过沈辉想了想还是贴了告示,关门让师傅多休息,他俩从开业至今除了上次有人来闹市关了三天门,其他就再也没休息过整天的,关两个晚上没关系,也让师傅休息一下,睡个好觉。

沈心原以为他们会乘公交车过去,倒没想到沈辉让他们在路口等,然后就开出这么一辆大车出来。

“快上来。”沈辉在车里叫他们。

“哇!辉哥,你什么时候有这辆车的?”沈心惊讶的张大嘴,他们怎么都没有看到。

“这是奔驰哎!好几百万吧!”沈心坐上车后,兴奋的这摸摸,那看看,满脸惊奇。

“这是明美的车,先借我开一段时间。”

“哇,辉哥你是傍上大款了!难怪我问张师傅为什么叫你老婆商老板,张师傅就是不说。”

沈辉抿嘴一笑,说道“以后我们的面馆要是能经营成连锁店,我们也会有钱给自己买这么好的车。”

“就是,沈心,你能不能不要老这么大惊小怪。”青青在后头瞪他。

“喂,你知道这个车有多贵吗?”沈心转头看向她,青青没理他转身看向窗外。

沈心也不在意,与是又和沈辉探讨起车子来,其实沈辉在拿到驾照后开的都是好车,因为商明美就没有什么车是下百万。

自己开车就方便了很多,50分钟左右就来到嘉森集团位于城区的总部大楼。

沈辉停好车和他们一起下来。

夜色下嘉森集团四个发光大字召示着他的实力与地位。

“我们以后也可以做到这么大吗?”青青抬头看着那发光的四个大字,不确定的问。

“我们一定可以的!”沈辉回答的很坚定。

沈心难得安静下来,沈辉则微笑的看着自己的两个小伙伴,其实他们年龄相仿,沈心比他还大点,只不过他重活一世,在经历上要比他们丰富,经历过生死,对一些事情的看法也就豁达一些。

他们三人进了大楼,没想到总台还有人在上班,他们说明了来意,总台的小姑娘告诉他们直接上19楼,老总在办公室等他们。

吴应自己的办公室接待了他们,并向他们简单介绍了公司的情况。

“其实我们这里到了周末就更忙,因为各地方的人员要汇集到总部来开会,培训,这就是我们和其他行业很不同的地方,服务业人员流动性大;但要服务好客人,就要经过很系统的学习,所以要建立很好的体制,怎么能留住我们的一线服务员是非常重要的,因为流失就代表着你花在他身上的培训各项费用都白搭了,然后你又要找个新人来重新培训,这里面的时间成本是最大的损失。”

沈辉几人都听的很用心,他们很珍惜这样的机会。

吴应和他们聊了一会,一会儿他秘书进来汇报人员都组织好了,吴应才领着他们去11楼。

“11楼是我们的培训基地,在餐厅里的各种场景,我们都会在这里还原展现,大家要在这里学会怎么跟客人问好,打扫、端盘子,擦桌子,”

“擦桌子也要培训!”沈心感叹道。

吴应微微一笑,一会儿电梯停在了11楼。

三个人都很震惊,就见整个大厅设计成开放型,按功能布置成餐厅的样子,大厅,厨房,收银,甚至还装了几个楼梯在那里。

每个功能区域都有人在训练,就像刚才吴应说的连擦桌子都围着好几个人。

“现在满大街都是餐饮店,那凭什么让消费者选择到你家店里来吃呢?味道当然是第一位,但是光有味道却没有品位与特色,那这样餐厅必然开不久,因为客人是很挑剔的。他可能并不会因为你店里的菜好吃而天天过来吃,但他一定会因为你的不卫生,你的服务不到位,甚至是一个很细微的失误而以后再也不过来吃。”

沈辉若有所思的点点头。

吴应看着他道“虽然同为餐饭,但我们经营的门类也是不同的,但是都要让客人知道我们和其他的店是不一样的。”

“吴总,我想请问您,您开了那么多店,是什么让你们的店在口味上能保持一致的呢?”这方面沈辉听商明美说过配方,但他更想听听身在这个行业的嘉森又是怎么做的?难道他们每道菜都有这个配方吗?

吴应笑道“你一问,就要问到这么核心的问题,是不是想好久了?”

沈辉腼腆一笑。

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