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第107章 美食第十二天（第4页）

弹幕都哈哈哈笑起来，觉得这就人间真实。

看主播直播的时候，感觉一播在，天下我有。主播能轻易做到的事情，自己好像也能随随便便做到似的。

可实际上当换上自己的时候，就能感觉到，不行，就不行。

脑子里想得再多也不行。

现实和理想总有差距的。

“真的很简单。没有那么多道工序，也不费力。”沈声默无奈道，“做红糖糍粑。”

红糖糍粑，相于冰雪冷元子来说，知名度更广，吃的人更多，也更网红了。

去吃顿四川火锅，如果没点红糖糍粑都不算吃过，基本算火锅店、特『色』饮食店里的标配。

红糖糍粑外皮酥脆香甜，内里香糯软绵，一吃就爱，爱了就忘不掉。

【脏脏包】：好耶！红糖糍粑，我的爱！！！每次必点的！！

【len】：完了，这道我吃过，口水已始准备了

【妙妙】：去旅游的时候，在当一家街边小馆吃过，可以说惊为天人，后来不管去什么连锁店，都没那个好吃，可惜再也吃不到了[流泪.jpg]

【无骨凤爪】：终于有一个我会的了！！红糖糍粑真的老皆宜！没有试过的强烈推荐！！

【xxnnn】：不懂就问，红糖糍粑不就糍粑吗，和一般的糍粑有什么不一样吗？

【mmnm】：确实，我就不喜欢吃糍粑，感觉口感非常非常奇怪，还看看就好了

萝卜青菜各有所爱，有人喜欢，有人不喜欢，这都很正常。

沈声默看不到弹幕的争，她埋头整理正刚刚拿来的糯米粉。

红糖糍粑里的“糍粑”用糯米做的芯，加入水搅拌成面絮状，然后『揉』成面团。

然后把『揉』好的面团滚成条块，切成大小均匀的糯米块。

锅中起油，把切好的糯米团放进去，小火慢煎。

沈声默神『色』严肃，一丝不苟的按照流程，把糍粑一步一步煎好。直到两面呈现『迷』人的金黄『色』时，一一加起来，放在盘子里。

【利阿里】：等等，这个真的能煮熟吗？感觉没法吃诶，虽然外面金黄了，但里面估计还没熟吧？

【玉柱天下无敌】：……我也觉得，感觉主播好像不常下厨的样子。红糖糍粑根本不这样做的好不好？我们一般煎之前，都会先蒸一蒸，先把糍粑蒸熟再下锅的

【阿绿绿】：溜了溜了，感觉好尴尬哦

红糖糍粑为流传度够广，基本各都有吃糍粑的习俗，每个方的做法都会有不的区别。

沈声默的做法在有人眼里，就觉得离谱了。

【脏脏包】：我觉得还好吧，虽然我也不会做，但看上去没什么问题啊，而且成『色』不很好吗？至火候控制得好吧？

脏脏包的发言引来其他的附和声，但即便如此，还有挑刺的。

美食区和其他区不一样，其他区或多或许需要一点点技术槛，有点内行看道，外行看热闹的调调。美食就不一样了，美食个人都能说上两嘴，所以常会现所谓的弹幕专家。

毕竟他们虽然不会做，可他们会吃啊。

弹幕始变得有些杂『乱』起来，沈声默注意到了。

沈声默把糍粑摆放好后，放在吸油纸上静置一会儿，随口一解释：“和面的时候用了水，上次教过，不知道有没有学记得？”

她一说话，弹幕的注意力就被吸引过去了。

【妙妙】：我记得我记得！用水和的面叫烫面！

【纯『色』系】：我也记得！主播说烫面很软，为什么什么水分很多，没有面筋形成！

【麻辣小王子】：我们家里做糍粑用温水，口感要硬一点，不过我爱，不喜欢很软的口感。主播家里有老人，所以才喜欢烫面吧。糯米烫面，很粘的，刚才看见主播往面团里加油，就为这个吧。

可以看得来，观众们都有好好听课，沈声默随口一提的事情，居然被观众记住了。

她笑了笑，说道：“的，为面大部分被水烫熟了，所以没有面筋形成，能更好的吸收水分。加上糯米的口感本来就比较宣软，所以这个糍粑的口感会非常非常软。”

“『奶』『奶』牙口不好，所以需要软一些，如果不喜欢太软的，可以看情况用温水，都不妨碍的。”

“别看这个糍粑好像挺厚的，但为用小火慢煎，所以不会造成外面焦，里面的情况——当然，面粉过水的烫，已熟了一半，不用担心吃了拉肚子。”

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