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第103章 美食第八天（第6页）
“好了，我们开始腌酸笋。这些竹笋，留下一部分吃鲜的，剩下腌了。”
沈声默烧了满满的一大壶开水。
“腌酸笋的用具和容器，一油都不能沾，所以我们一会儿要洗洗刷刷，需要用到的开水比较多。我昨已经提前烧过两个保暖壶了，还不够。”
做完准备工后，沈声默又叫『奶』『奶』，让『奶』『奶』帮忙看火，自己又出门去了。
当观众不解的时候，沈声默解释道：“腌酸笋非常非常简单，我觉得太简单了，所以打算再起一坛酸水。”
弹幕的好奇宝宝们又发问了，什么是酸水呀？
感觉每跟着主播，都能学到新的小知识呢。
“酸水就是，用腌菜的酸水。泡椒，泡姜，泡豇豆。”
沈声默指着前的菜园子：“这就是我家的菜园子，要吃什么里都有的。豇豆正好快成熟了，等我起好酸水，正好可以用泡。到时候可以做凉拌菜啦。”
菜园子占宽广，一共四垄，一小片小葱，香料。后是大白菜，小白菜，萝卜。豇豆的架子就直接打在篱笆上，能看到此时已经开始长出豇豆了，不过还太嫩，要等一些时日才成熟。
【纯『色』系】：哇！啊啊啊啊理想中的菜园子！！
【咕噜咕噜】：我好像去摘啊！看上去好好吃的样子！！城里的菜又不新鲜又贵！！
【麻辣小王子】：我tb买了培养基回，想葱花，结果出了一堆杂草（微.jpg）
【无骨凤爪】：哈哈哈哈死，我就不一样了，我是月季，出一堆葱，这玩意儿就像开盲盒一样
【妙妙是只苟】：！！菜哪里需要买培养基啊！听我的，用泡沫箱子或者饮料瓶，去楼下挖土，去菜市场买子回！下是啥，长出就是啥！绝对不会骗你们的！！
【inininin】：哈哈哈哈菜真是刻在基因里的族赋了
沈声默麻利的拔了一个大萝卜，摘两个洋葱，一把芹菜，和一把小米辣。
“好了，食材就这么些，我们回去吧。”
她摘菜的时候特别利索，在弹幕还在讨论菜的时候，三下五除二就弄完了。
回到家里，开水也烧得差不多了。
沈声默先是把tb买回的两个玻璃缸洗干净倒扣，后放入晾凉的开水，放了一把粗海盐。
“等它融化，我们现在去处理竹笋。”
竹笋已经让『奶』『奶』给剥壳剥好了，沈声默直接拿，放在砧板上，用刀切开，切成拳大的小块，后挨个放进坛子里。放上盖子，倒入水，就好了。
“腌酸笋是什么都不用放的啊，这就够了，一般需要等半个月左右就能用了。腌得越老，味道越好，越有难言的臭味，越有灵魂。”
“等开坛后，我会用它做螺蛳粉类的。”
【纯『色』系】：……呜呜呜螺蛳粉yyds！！！！
【无骨凤爪】：我不爱吃泡，螺蛳粉一次就上了，真的有毒（捂脸）
【咕噜咕噜】：大家求求安利好吃的牌子！！听说体店里的巨好吃，我吃不到哇！买了几次都一般般！！我快馋哭了，快快快
【妙妙是只苟】：某欢螺，某王螺，都不错，虽价位高一，是真的很绝。某欢螺味道比较重，我觉得很香很好吃。某王螺的粉丝很q很弹，一绝！！
【麻辣小王子】：ojbk，下单了
后跟着一片下单了的。
就连沈声默都没想到，螺蛳粉居火到这个步，她只是提了一嘴而已，就有这么多人下单了。
这个时候该说什么呢？
商家，打钱！
沈声默用了高度白酒兑了盐，后放进另一个玻璃缸里，又加入十几块冰糖，接着又放入放凉的开水。
“起酸水是不用放醋的，而是要把食物身的‘酸’『逼』出，等他们发酵，就酸了。”
接着，把菜园子里摘回的蔬菜洗干净，后切成块或者片，放进坛子里。
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