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第54章 求婚（第2页）

金正堂道：“每个老板都出现过。一食堂规模最大，流水最多，我估计你们赚钱惹得厨师眼红了。二食堂和三食堂规模小得多，从来没有闹过事，这几年都风平浪静。我对你们夫妻寄予厚望，接下来不要再犯错误了。”

金正堂叮嘱一番就离开了。

晚餐结束后，侯沧海将侯金玉、李前宏和小林叫到一起商量中餐，商量应付有可能来到的职能部门更严苟的检查。

“这是一次变坏事为好事的机会，以前整个伙食团都是凭经验运作，以后我们要按照规则运行……当前有两件事情要做好，一是抓好菜品，通过味道让同学们回来；二是如果真有相关部门来检查，可以将检查结果公布出来，并且及明宣布出去，这就是变坏事为好……”

由于及明处置了郭加林，侯沧海在厨房里获得了威信。大家群策群力，积极讲主意，想办法，气氛变得非常融洽。最初侯沧海担心李前宏到来会让侯金玉不快，令他感到欣慰的是侯金玉和李前宏虽然不认识，但是有许多共同朋友，两人都向对方释放善意。

随着郭加林离开，餐厅分工随之进行了调整：李前宏负责后厨的大灶工作，小林负责小炒，侯金玉则要负责采购和小厅，这是厨房三驾马车格局；白案则交由王驼背负责，杜高武听众王驼背安排；以前的服务人员姜小军变成墩子；服务员胡一红取代了杜玉荣，成为服务员中领头人。

新班子与旧班子相比，减少了三人，这三人有皆是厨房里的高工资。这就意味着，如果能够维持到与以前基本的营业额，侯沧海和熊小梅能每月凭空多得近万元工资。

减少成本，增加收入，这是大家都知道经营之道。道理归道理，能但是没有经过实践时，够进入眼里，却很难进入心里，更别说转化为自觉行为。

传单出现两三天以后，一食堂的人流量逐步开始回流，一个星期后，人流量稳定下来，比起没有传单时仍然少了至少四分之一。这个四人之一非常准确地反映在营业额上，熊小梅每天数钱后，总会愁眉苦脸。

食品卫生监督局也派人到一食堂进行检查，原因很简单，他们收到了检举信，检举信就是那一张传单。

食卫局第一次来检查食堂检查之时，侯沧海和熊小梅由于没有经验，完全没有任何准备。这一次他们作好了充分准备，食卫局没有查出任何问题。

食卫局离开不久，市政府按照原定计划对学校食堂例行检查开始。一食堂由于准备充人，在这次大检查中获得了表扬，还上了文件。侯沧海找到了表扬一食堂的文件，复印了多份，张贴在一食堂几处大门。

在接近放假的时候，一食堂的人流量重新回来了。

2002年1月18日，电科院放假已经有了五天，大部分学生离校。侯沧海和熊小梅经过商量，决定在寒假期间不留厨师，全部放假。尽管会有少量学生会留校，但是为了这少量学生将厨师留下来，利润还抵不上工资，完全没有必要。

在年终发放工资时，侯沧海和熊小梅采取工资条加上信封的形式，也就是工资条要签字，是工资，信封是春节期间额外的奖金。至于每个信封奖金多少，则根据员工贡献来决定。这种发放奖金的方式是参照了外企做法，让员工们得到有效激励。

拿到工资和奖金的员工们离开了，离开前互相道了新年好。

学生走了，服务员走了，厨师走了，耳根清静了。

这一学期，侯沧海和熊小梅这两个菜鸟经受住了考验，将一食堂运作得还算成功。

电科院一食堂在众人怀疑眼光中磕磕碰碰地走了过来。支付了工资和所欠货款，盘点之后，尚余下9.5万多块钱。

9.5万块钱，这是侯沧海和熊小梅出生到现在拥有的最大一笔财富。

坐上出租车，熊小梅对出租车司机道：“走江南新城，看楼盘。”

江州有一个规模巨大的新城区，在大江的南面，俗称江南新城。江南新城有大大小小十来个楼盘，其广告占领了江州老城区所有繁华地段。侯沧海和熊小梅没有急着去江南新城，先来到江州人民广场，在这个老商圈拿到了八个房地产商广告。

侯沧海将广告上所有楼盘标出来的价格进行了平均，算出来一个平均价：2002年1月，广告上标注平均价格为套内面积每平米1400元。

熊小梅道：“一百平米就要十四万，这还没有算装修，如果算上装修，有二十万左右。”

侯沧海还以为熊小梅赚太贵，道：“价格最低的楼盘是每平米1100元，如果我们买70平米，也就七万多块钱。我们的钱够买。”

熊小梅道：“一食堂能源源不断创造财富，为什么要买价格最低的楼盘。下学期我们伙食团多想点新菜品，吸引更多学生，目标是一学期赚钱十五万。所以，我们算是有钱人了，就要买最贵楼盘。”

来到江南新城，两人直奔第一大楼盘江南水岸。这个名字取得很形象，一听就知道大体方位——江州南岸的楼盘。来到楼盘，一个穿着职业套裙的年轻漂亮的售房小妹迎上来，手里还有一个托盘，上面两杯清茶。

熊小梅长期混迹于伙食团，天天和饥饿学生打交道。饥饿学生不讲究补议，在窗口说话直来直去，“老板，打一份炒肉，多舀点。老板，手不要抖嘛”、“我排在前面，你硬是没有看到吗？”、“快点、快点，饿昏了。”这些语言天天充斥在耳边，让其忘记了什么是温文尔雅。

“先生想看什么户型，有没有意向性选择？”售房小妹或许才从学校毕业，此时被要求文质彬彬，用起了礼貌用语。

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