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第四百五十五章 羊头签（第3页）
姚蝉的手艺，自然是很好的，但因为后来忙着生意，忙着救人，就很少下厨了。
现在她身子好了，又表示要下厨犒劳大家，引起了好大一阵的欢呼。
男人们都去前院忙藕粉的事了。
林迎月带着萎靡不振的梁大旺来了。
生怕他们俩再道歉，再下跪，姚蝉赶紧示意他去前面帮忙。
得了吩咐的男人大声哎了下，小跑着跑没影了。
林迎月还是面露不安。
“好了，过去的就不要再多说了，今天没事吧？没事来帮忙了……”
对方也不是故意的，再说事都出了，死抓着不放又有啥好处。
给人添堵，也给自己添堵。
不过林迎月是个识趣的，见她心情好，也就没再提及。
藕贤阁前身是清风楼，做的就是客栈生意，灶房自然宽敞的多，几个女人凑到一起，给她打下手之余，也都跃跃欲试，想做两道拿手菜来。
大家各忙个的。
初六的时候，王家送来不少螃蟹。
这两天在水缸里养着呢。
姚蝉见那蟹个头大，也新鲜，也不多折腾，直接拿生姜、紫苏、橘皮盐放到一起煮，
牛二昨晚送来了家里刚宰的羊肉，一整只小羊羔子，从雪堆里扒拉出来，颜色鲜红，很是新鲜，她切了些肉，备上些大葱，打算做个葱爆羊肉。
剩下的则是用腌料腌了起来，打算他们干完之前，做个烤全羊。
羊头肉也没浪费，先前她在王家酒楼吃过一道菜，叫羊头签，很是美味，她大致打听了下做法，今天趁着原料齐全，也想献个丑。
这玩意说起来也简单，就是得费些功夫。
首先得把猪肠子上面裹着的一层网油撕下来，冲干净备用，羊头煮熟，剃去脸肉，把脸肉切成丝，用盐跟其它佐料搅拌，铺到油网上。
然后像卷寿司那样，卷起来，成长筒状，然后把口封严，一个个放进滚油里炸。
炸到通体金黄，才能捞出来。
这玩意也得分人的，因为是猪肠子撕下来的油网，有人很忌这口。
但是有人也爱这口。
网油很香，羊肉很嫩，面糊又脆，大火炸过后，外焦里嫩，外脆里酥，那才叫一个美味。
反正姚蝉吃过一次后，就再难忘怀。
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