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“齐公子也知道,做餐饮的在食物价格上都有水分。珍香阁是,辛香坊也不免俗。公子只看到这价格比辛香坊低不了多少,但是可知道辛香坊售卖的这三种肉食,除了店内特制的酱汁,是不包含其他两种蘸酱的。”
“香醋和酸梅酱?”齐陌白说的这两种蘸酱在食客中广受好评,是同卤味一同送到珍香阁后厨的。
“香醋是用特殊办法熬制,酸而不冲,香而微甜,色浓且味鲜美。再说酸梅酱,看似平淡无奇,可味道酸甜带着淡淡的果香,最适合卤鹅这种趁热吃,又会发腻的食物。”
“既然有万般好,苏老板和不在自己店里售卖?”
苏月白低笑着解释:“辛香坊招待的食客已普通人居多,何必大费周章。公子可知道,我店里卖的最好的是哪几种?”
“齐某不知。”
“素菜与下水。这两种价格不高,前者吃个新鲜,后者还能尝到点肉味。”
齐陌白也不是愚蠢之人,被苏月白稍稍提点下,就明白过来。
辛香坊和珍香阁定位不同,面向的客源也不同。因辣椒价高,他陷入误区,一不小心就把辛香坊售卖的食物与珍香阁摆在同一个档次上。
“苏老板这样,恐怕赚不了大钱。”
苏月白摆手,并不在意:“如齐公子这般是赚大钱的人,我只能赚点小钱过个生活。”
齐陌白也没被她捧得飘飘然,还想把价格压一压。
“和公子也不是第一次合作了,公子也知道我是个爽快人。既然拟了合约,就不会在价格上占公子便宜。”
最后,双方商定好,终于将合同签妥。
苏月白这才靠向椅背,长抒一口浊气。
累哟。
和齐陌白这种生意人交流,尤其的累。
苏月白的卤菜不赚钱吗?是真的赚。
她卖的素菜,除了豆皮是需要现买,其他都是泡发的干货。至于荤菜,和商贩们搞好交情,价格也低廉。
尤其是猪肉贩那儿,更容易拿到低价。猪下水本就便宜,又因没多少人会去吃,有时候都要丢掉。她不仅要买,数量还大。一整头猪她不要,就拿些猪头耳朵尾巴猪蹄的,其余的好肉就留给肉贩,他怎么能不开心。
而辣椒麻椒等香料,都是她自己出产。除了人工费等,投入并不大。
这就突出了自己就是供应商的好处,少了中间商压价的环节,赚的也多。
要不是养猪麻烦,而她的店里也不需要那么大的数量,苏月白早就动手了。能自己赚的钱,何必让别人赚走。
“想什么,我叫了你好几声都没听到。”
苏月白张开双眼,看到站在她面前的男人,无奈的挥了挥手。
“哟,大忙人回来了。”
从开业后,她就没见到陆彦墨几次。后来他干脆就不回家,跑的没影。
这么久没见,他好像没有什么变化。
不,黑了也瘦了。
不对——
苏月白猛地站起身,踮着脚揪紧陆彦墨的衣领。
“你干什么去了!”为什么身上有金疮药和血腥味儿!
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