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第二十章 安徽料理（第2页）

翠英已经知道她要做什么了，见她铁了心，所以也不再阻止了，等她亲口听到估计就放弃了。走过去，还是项天琦口述，翠英下手。

昨天买东西时候路过一家调料铺，进去看了看，发现有几样现代的调味品，知道翠英家没有就买了点回来，又去药铺看了看，果然陈皮和八角在药房卖的，目前需要的调料差不多全了，就差茴香，孜然了。不知道少了这两样味道会差多少，所以打算今天试试再说。

翠英按项天琦说的，把那些调料包括那两味“中药”——陈皮和八角，一一放入，放陈皮和八角的时候怪异的看着项天琦，但见项天琦面不改色眼睛一眨不眨的盯着她所以只好放进去了，反正项天琦自己也会吃。最后把家里还要刚才拿回来的辣椒全放进去，就不管了。

“昨天买的肉切点，切成小块，一会等锅里熬出味了，要把肉放进去。

”项天琦把肉拿过来放到案板上，对着翠英说。

“还有和面的时候加点盐，这样面会更劲道些。然后和好了醒会面吃起来口感更好。”这里没有什么高筋面粉，什么精面粉，只有用原始办法了。

翠英和陀螺一样的被项天琦指到东指到西，外人看见了估计会说项天琦小姐架势了，不过翠英知道项天琦的短板所以也任劳任怨的干。而且项天琦也不是一点没帮忙，在打下手，只是具体操得翠英来。

熬了差不多半时辰，底汤出味了，项天琦把肉放进去继续熬着。

差不多一个时辰过去，项天琦掀开盖子看了看，时间就是有点短，虽然出味了但是还是不太够，只能凑合了，不然就更耽误午饭了。盖上盖子继续熬，她和翠英分工。项天琦去刷另一口锅，等会煮面用，而翠英去擀面条。这个时代虽然有面条机不过是人力的，但是也很了不起了，虽然不太贵，但是除了稍微富裕点的人家和酒楼以外是不会有人买的，所以都是自己擀面吃。

等翠英擀面完，那边项天琦烧好水了，面下锅，蔬菜下锅没一会就熟了。

项天琦拿来碗把熬好的卤放到一个大碗里，外边桌子已经放好了，放在桌子上，又回头去厨房和翠英一块盛面。在厨房盛着面就听见院里和老的声音。

“老婆子你今天做的什么啊，真香！以前怎么没做过。”说着两步并三步的走到桌前一屁股坐下看着中间红彤彤、飘散着香味的卤，后边小宝人小腿儿短赶不上爷爷的步子就小跑着过来，也眼馋的看着面前大大一碗的卤，不停的咽口水。

“什么我做的，我今天也是坐着等着吃饭的，今天的饭是俩丫头做的。在孩子面前注意点”和奶奶对着自家没形象的老头子说。

和爷爷对着和奶奶摸着头憨憨一笑。

等项天琦和翠英端着饭出来看见的就是这一幕。

“和爷爷回来了，正好赶上吃饭，今天饭晚了，还说一会去叫您呢。”

“没事没事，老头子我到了饭点都会回来的，向来都是所以不用特意去一趟。”和老笑呵呵的说。

项天琦一脸黑线，这话没有问题，但是怎么就是听着不对味呢。

“昨天买了面回来，所以今天中午我做了我们那边的吃食，大家尝尝。这个卤本身也带点辣味，不过如果想吃辣椒，可以把卤里的辣椒弄碗里。”

项天琦说着，给两为老人先各盛了一碗，然后是小宝、翠英和她。

盛完面，给大家示范了下，和奶奶和和老才有样学样的盛卤。又给小宝稍微弄了点，别看小宝小，但是吃辣的一点不含糊！

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