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“咋的,宝丫,看你这意思,我这开业大酬宾的活动搞得不对?”
许知明满脸焦急地说道:“眼看着就要上人了,宝丫,你快点给出个好主意,咱第一天开业可得一鸣惊人,一炮而红啊!”
许知念也没想过该怎么做开业活动,此时,她的脑海里浮现出了宋楚行那双狡猾的眼睛。
宋楚行之前用在防晒霜上的免单营销手段,倒是可以搬过来试用一下。
只不过,不能完全套用,而是要活学活用。
“知明哥,要不咱就改成,今天随机抽10桌免单吧!”
“随机免单?十桌!”许知明瞪大了眼睛,满脸苦瓜相。
“对,今天每一个进店就餐的人都可以拿到一张抽奖券,签上自己的名字,当着大家的面放入抽奖箱内,最后,让我们的表演嘉宾三哥过来开奖,从抽奖箱中抽出10桌免单。”
“这……万一咱抽到的那一桌点得特别多,这不就赔钱了吗?”
“的确有可能抽到点菜点得特别多的,那我们的成本就会提高一些,但是,却不至于赔钱,知明哥,你换位思考一下,如果你进来参加这个活动,是不是很期待自己中奖?并且心里会觉得幸运一定会眷顾你?”
“那是当然了了,我一向运气很好,再说,十桌可不少了。”
“你这么想,别人也一样,所以,大家都有这种中奖期待,就会下意识多点几个菜,因为,大伙都会想,如果点少了,万一中奖之后就不划算了。”
“对对对,我肯定会有这样的心理。”
“所以,当大家都比自己预期的多点两个菜,我们的利润不就增加了?利润增加了,不就等于成本降低了?”
许知明张大嘴巴发出了一声恍然大悟的:哦——
“除此之外,我们还有一个隐性的好处——当他们多点菜,就可以品尝到我们更多的菜品品类,而我对外祖父留下的这套菜谱,以及我娘亲自培训出来的厨师水平都很信任,咱们这个川菜馆子推出的菜品,一定是最正宗的,只要他们吃过,味蕾就会被征服!”
“对,只要他们吃过,一定忘不了!回头率杠杠的。”
许知明兴奋地搓着手,一副跃跃欲试的样子。
而此时,围在许知念身边的沈三、宁墨等人,眼中也满是钦佩。
这个看起来不过十七八岁的小丫头,竟然这么会做生意,不到一分钟的时间,就能想出一个十分成熟的商业套路。
许知明像是接到了圣旨似的,赶紧忙活起来,指导服务员们为活动做准备。
有的去写海报,有的去做抽奖箱,有的去做抽奖票,而大厨们也赶紧去后台把几个招牌菜的料再备得足一些,大伙都忙得不可开交。
许知念看着忙得上蹿下跳的许知明,还是有些不放心。
“知明哥,还有一件事,我必须要再啰嗦两句。”
“宝丫。你的话怎么能叫啰嗦呢,那就是金科玉律,你说,我听着。”
“你招聘的这十个服务员质量都不错。”
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