手机浏览器扫描二维码访问
第62章 大葱挺而不倒美味的葱爆羊肉（第3页）
再下入蒜片和羊肉煸炒，鲜红的羊肉与热油接触瞬间变为褐色。
羊肉表面出现无数细密小泡，肉香焦香随着锅气升起。
炒勺一抖，香醋如水流般洒在炽热的铁锅边缘。
瞬间如清水浇入热炭，白烟裹挟着浓烈醋香包裹着羊肉。
阵阵醋香味渗入，更加中和了羊肉的膻味。
热油作用下羊肉中少量水分渗出。
在热锅中形成了汤底，在其中加入盐糖酱油等调味料。
原本清淡的汤汁瞬间变为诱人的琥珀色。
林国栋没有着急下入切好的大葱。
而是用大火不断收起锅底汤汁。
这汤汁的多少十分影响这道菜的口感。
如果汤太多，没被羊肉吸入滋味，吃起来风味不够浓郁。
如果汤太少，就缺少了汤汁拌饭的滋味。
那这道葱爆羊肉盖浇饭就是失败的。
要说这爆炒羊肉汤汁。
可是蕴含了羊肉的鲜美，大葱的清甜，以及各种调味料的滋味。
浇入米饭来上一大口，那真是神仙来了也要打包一份带走。
林国栋仔细观察着锅中汤汁的变化，当达到完美程度时。
雪白翠绿的大葱撒入锅中，几下颠勺轻微翻炒便出锅。
装入盘中，浓稠的琥珀色汤汁顺着羊肉片间缓缓流淌。
羊肉片成褐色外表焦香，大葱白皙翠绿，挺立而不倒。
如插在肉山上的洁白花朵。
这就是林国栋判断葱爆羊肉这道菜合格与否的关键，葱必须要晚入锅中。
一般的葱爆羊肉，为了热油激发出葱香口感，很早就下入葱段煸炒。
这样白皙的葱段会变成黄褐色，口感吃起来软烂。
与羊肉的口感无法形成对比，美观度也很差。
林国栋则是在烹饪中加入葱水替代葱香。
快出锅时加入葱段，与羊肉一起入口。
脆爽软嫩口感丰富，葱的原味清甜辛辣也中和羊肉的腻。
此处有一个小窍门，就是葱段不能切太大。
否则烹饪时间短葱里辛辣味太重，就画蛇添足盖住了羊肉香味。
转身打开蒸锅，绿色竹筒内壁布满晶莹的水珠。
里面颗颗晶莹的米饭飘出米香竹香。
林国栋正准备品尝，突然传来一阵敲门声。
“爷爷，快开门啊！”
林国栋心中存疑。
“这才九点半，这会谁会来找我？”
......
反派女配她和女主he了 同人BG短篇集 坠入漩涡 共渡（重生） 作精女配靠恋爱爽翻全场 渣受他动了真心 _无能校长天天耍我【晋江文学城首发】 【重生】白莲花觉醒了 谋神 小学生降谷君，绝赞工作中 位面海岛经营中！ 如何拯救快被毁灭的星球？！ 缘分 泾晖日志 戏精爆改恋爱脑[快穿] 被读心后大家闺秀人设崩塌 这个反派太过深情 替嫁顶级A，残疾大佬他又凶又撩 SSS级狂龙 “夕cos”想要走对片场
陈飞李青娥全文免费
公司里，拖厕所的勤务员陈飞，迎娶了公司冰山女总裁李青娥...
刀魂祭
那一夜，日月同空。炎黄仙主帝景联合天外邪魔于宇宙禁区星空深渊内谋害挚友，以图谋掌控天地万物。那一日，极道宗少年莫轻语丧父身残，自一南海小岛上重获新生。这是一个传奇的开始，亦是一段腐朽的终结。有些人在诞生的那一刻就注定不会平凡...
王阳刘水
我是个单亲家庭，第一次见到我爸这个漂亮女秘书的时候，我却并不喜欢她。我感觉她就是奔着做我后妈，抢走我爸来的，以至于我对她做错了一件事，后来我才发现我的感觉是错的，她走了，我一直惦记着她，在三年之后，一次偶然的机会我遇见了她，但是她变了，变的似乎让我觉得很陌生，是我的伤害，让她如此不再相信男人了？我是否能让她重回我的身边？能否再变成以前我爱的那个她？...
女总裁的无敌龙婿
身为上门女婿，陈阳有着无数的心酸和无奈，偶然间的一次机会，陈阳化身为龙，曾经瞧不起我的人，全部都将诚服在我脚下，而我爱的人，将由我陈阳来护佑她们一世安宁。...
隐婚老公，晚上见！
她脱胎换骨归来，第一天就强上了个X无能。不小心婚内出轨的裴笙笙瑟瑟发抖，给老公的见面礼是不是太绿了？对不起我有男朋友，他叫时越寒，会阉了你这个奸夫！时越寒你知道就好。其实我还有个老公，我非常爱他。所以不能对你负责时越寒第一句记住了。迟来的新婚夜，裴笙笙看见他就懵了。原来这个权势滔天却中看不中用的X无能就是她素昧谋面的老公第二天，时越寒拥着起不来的裴笙笙问时太太昨天似乎说了什么无能？她泪目老公我错了...
我是首富继承人
苏牧二十岁生日过后，就一直在思考一个问题，当成了首富继承人后，钱多得花不完该怎么办？...