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张春盛愣了:“这个时辰,再准备也来不及了吧——肉都没腌过。”
“不用,你把烤火的火盆端来,然后把那个铁网子拿来,生上炭火,我去切肉。要三个。”付拾一笑眯眯的吩咐起来:“方良给你家郎君倒点水,然后就去帮忙洗菜。乐清和春丽两个人也去帮忙。”
就这么六个人,不用太多的菜。
付拾一切了半个白菜,半个莲花白,四头大蒜,再来了点豆角和韭菜,就算是完事儿了。
入冬了,也没多少菜了。
其他的不适合烤着吃。
付拾一进了厨房就去准备别的菜:五花肉肯定是必须要有的,另外再来点煮好的猪皮,还有豆腐干,再来一点羊肉,就算是完事儿。
五花肉去皮切薄片,不穿,就这么大片的放着,而猪皮切成长条,羊肉切块肥瘦搭配,豆腐干也切成合适的大小,都再用竹签子穿起来。
另外调一碗茱萸,孜然调的蘸料碟,再来一碗油,付拾一就端出去了。
然后再将每个小瓦罐都来一罐子高汤,直接坐在铁网子上。
做完了这些,付拾一就一屁股坐在了李长博对面。
整个过程,也不过就要了一刻钟。
李长博盯着红彤彤的炭火,微微扬眉:“这——”
付拾一拿起筷子,笑眯眯做了个“请”的动作:“咱们这就开始吧。汤得等开了才能煮菜,但是咱们先烤肉。”
说完她夹起一片五花肉,直接放在铁网子上——五花肉本身油分十足,被火力一舔,就开始收缩冒油。
付拾一盯着那五花肉,一面差不多了,就直接反面开始烤另外一面。
等待过程中,顺手还将大蒜串起来烤上:“一会儿咱们吃肉时候吃点蒜。”
还有莲花白和韭菜,也串起来,一会儿方便烤。
李长博也模仿付拾一的动作,夹起一片五花肉,然后放在铁网上。
肉在沾上滚烫的铁网时,会发出一声轻微的“滋啦”声,在这个已经有寒气的深夜里,听起来特别的舒服——热闹,而且充满了烟火气的感觉,一下子就让人也放松下来,更让饥肠辘辘的肠胃也是更开始活跃。
于是,人就开始期待起接下来的盛宴。
张春盛毕竟是厨子,一看付拾一动作,立刻就会了,于是拉着方良也坐下开始。
罗乐清和春丽更是不必多说,也是一学就会。
春丽还无师自通的去偷了个馒头:“咱们还可以烤蒸饼吃。大半夜的,这个配上肉,可好吃了!”
一时之间拾味馆里头,全是此起彼伏的“滋啦”声。
油脂的香气充盈着所有人的鼻腔。
偶尔有那么一滴两滴的油坠落下去,砸在炭火上,瞬间让那火苗就窜了起来,随后又恢复。
付拾一在五花肉快好了的时候,就将那孜然粉开始往五花肉上刷。
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