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第89章 家乡的味道新的库洛牌雷（第2页）

千叶真一对着关谷杏子使了一个眼神。

“看看，这才是淑女喝东西的样子。”

“哼，真一真讨厌～”

……

无视掉了两个人“嗖嗖”的飞过来飞过去的眼神交流，上条希亚将手中的纸袋子拿出来。

“千叶君，上次你送给爸爸的那个，他很喜欢，这个是以前住在关西那里认识的朋友给带来的熏肉，爸爸让我给千叶君送过来一块，希望千叶君会喜欢。”

说着，她似乎是有些不好意思，又呐呐的解释起来:“千叶君喜欢这种熏肉吗？虽然看起来有些……”

她此时正在埋怨着，像自己爸爸那样岁数比较大的人，会怀念，才会喜欢这种东西，但千叶君这样跟她差不多大的人，怎么会喜欢这种“从表面看上去全是灰色的泛着油光的不明物体”看上去就很不新鲜的肉？还有上次爸爸说的油炸昆虫什么的……果然是喜欢那些味道很奇怪的食物呢！

好吧，被自己女儿上条希亚，认为是——年岁比较大而且喜欢一些重口味食物的爸爸——上条家住已经哭晕在卧室的榻榻米上。

被自己女儿给嫌弃对食物的品味了。

不过千叶真一并不这么觉得。

很多好吃的东西，都是从外边看起来可能并不怎么样，吃起来却美味到不行。

他带着些欣喜，打开了纸包。

纸包最里层被染上一层淡淡的油脂，还散发着一种奇怪的味道。

难怪上条希亚会是这种奇怪的表现了。

不过这肯定是上条希亚不怎么吃熏肉的关系，不然不会这样看待它，反而可能被熏肉的独特魅力所征服她的胃。

熏肉的具体做法很多种，但殊途同归，最开始都只是为了方便肉类的保存。

之后才因为环境而衍生出了各种熏肉的方式。

最常见的，无非是新鲜的肉用盐和一些其他的调料腌上，放几天后，再挂到通风处晾吹着，用松柏树末儿点燃后，不要明火，而是用烟慢慢熏，一个月左右才能达到最佳的熏制效果。

吃的时候做法多种多样，最常见的就是跟其他东西炖着，烟熏的独特风味让人欲罢不能。

也可以只是最简单的剥掉最外层的一层皮，或者充分清洗后，将之切成薄片的，直接装盘食用。

这样的熏肉，切开表面，一眼看起来纹理清晰，而且特别鲜亮，它最大限度的保存了肉质的鲜嫩，就像一个琥珀一样，把鲜活的东西一下子定格在某个瞬间，所以看起来灰尘满满的外面下，其实是鲜红的肉质，这样顶级的腊肉，让对于腊肉不新鲜的认识的人也是能发现自己的认知有多错误！

而且熏肉不止是在表面烟熏之下色泽鲜艳，经过松柏树末儿熏制后味道也是醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味儿独特。

而且熏肉因系柏木熏帛，夏季蚊蝇都不往上爬，是以盛夏伏天里也能贮存一周不变质，还具有开胃、去寒、消食等用。

千叶真一有些欣喜的看着，还拿起来闻了一下。

入鼻确实是一股树脂的独特香味儿。

他已经好久没有吃到过这种东西了。

虽然很多时候，就像他穿越前能在市场上买到，还是现在，真留心去看，也可以在一些市场里偶尔能见到卖熏肉腊肉的，但只是看一看，闻一闻，为一个自诩为半个吃货的他来说，那种速成的不正宗的东西，怎么可能达到最佳的风味儿呢！

要知道吃货的基本技能之一，就是分辨出同类食品中，什么样的才是最具有价值的美食！

而那种偷工减料做出的，还是流水化的批量生产，风味儿还是什么，都要相差不少。糊弄外行人还行，真来懂这些的内行人都能简单的看出其中的区别。

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