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第63章（第2页）

怅然若失间，他又忍不住夹起了一块，仔细看细节。

这一看，越发不得了。

鸭舌的结构厨师本应一清二楚，前端肥厚有油脂香气，后端则是带骨精肉，韧劲十足。不过中间，一般会有一小段细毛刺。

这毛刺并不坚硬难吃，但江霏做的鸭舌上，毛刺部分都被剪刀细细减除，一点也不剩下，完美规避了影响口感！

“不错啊！海洋，这小丫头有点本事，这么会做卤味。”

章大厨的脸颊抽动了一下，强行吞了口唾沫，压住自己再吃一口的冲动。

桌子已经转开了，要优雅，要保持体面！

他咳嗽一声，不轻不重地扎了一下龚师傅。

“我就知道你上次丢了面子，这回肯定会加倍努力。呵呵……这道小菜，教她是付出了不少心血吧！”

在座的几人都吃了鸭舌，惊喜地互相点头示意，都把他的话当做没听见。

而龚师傅则是动了动嘴角，不再紧张，脸上的表情瞬间松弛了下来。

“不瞒你说，这小江我没教过，是她自己悟性好！”

“那可真有本事，天下第一的苗子叫你碰见了！”

听到这话，章寿先暗自嘲笑一声，心口开始发酸。

龚海洋肯定是在装样子，刚才还脸色发白呢，徒弟一道菜好，怎么就抖起来了？

江霏的小菜是好吃，他吃了之后舌头打结，一句话都贬低不了。这道糟鸭舌不需言语，直接就算是凉菜的第一。

可是，他章大厨才是业界公认的会教育人，随便哪个徒弟都能独当一面。

要比，就比上店里最招牌的硬菜，这才是算数的！

“小邓，你最擅长的红烧羊肉呢？”

他一扭头，指向了门口探头探脑的板寸头年轻人。

“没做好也先拿上来，热腾腾的直接烧着吃。也叫各位前辈师傅们指点一下你嘛！”

第32章诱人犯罪

这道红焖羊肉软烂咸香，色泽也是红亮鲜艳。作为章寿先的招牌菜肴，一上桌，它就得到了不少大厨的称赞。

“这道菜颇得贵味庄的真传啊！冬吃羊肉最是温补，口感还做的这么多汁不柴，难得，难得！”

“章大哥不愧是名师出高徒，我一个做西北菜的，都未必能保证把羊肉做成这样！”

那板寸头的年轻人被这么多人夸，一时间脸都涨红了，呵呵傻笑。

后面的几个学徒见了，羡慕又嫉妒，连忙把做的肉菜都呈现出来，叽里呱啦地轮流介绍。

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