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第602章 再炫刀功求追读（第1页）

既然商量好了。

那么接下来就是购买食材。

粤式打边炉的食材，像是海鲜和蔬菜以及一些肉丸之类的，基本上超市里面都可以买到。

但是沙茶牛肉火锅需要的牛肉就不一样了，一定是要比较新鲜。

林渊一行人来到超市后，将购买海鲜和蔬菜的任务交给其他人后，林渊带着文君和宋欣然直奔生鲜区。

牛肉的窗口很显眼，林渊三人看到后，径直过来看了一下菜案上陈列的牛肉。

牛肉看着倒是还算过的去，只不过宰杀的时间绝对超过一天，应该冷冻然后再化开的。

而且，以林渊大师级的厨艺来看，这些牛肉品质都不算鲜嫩，应该是12年以上的大牛。

他扭头看向身边的宋欣然和文君两人，微微摇头道：“牛肉我觉得差一点儿，这样我们要不去周围的菜市场看看？”

宋欣然闻言，有点疑惑：“我看着还好啊，看着粉粉嫩嫩的！”

文君虽然很相信林渊，但是也挺想知道答案，所以也扭头看向林渊。

林洛也没想到宋欣然和文君她们两个突然变成了好奇宝宝。

此时站在牛肉窗口，也不好当着人家的面，说牛肉不好。

只好伸手拉着宋欣然和文君往隔壁走了几步，才是解释道：

“你不要光看表面，你还要看一下横截面，肉质的纤维看着是不是比较粗，这样的话，虽然可以吃，但是口感一般！”

宋欣然和文君听到林渊的解释后，似懂非懂的点了点头。

林渊一看她们两个的表情，就知道自己又白费了一番唇舌。

果断道：“你们俩是和我一起去买牛肉，还是等我回来？”

“当然是和你一起！”

“我也一样！”

这下宋欣然和文君的回答倒是颇为相似。

林渊见状，当即带着两女找到阿宇和丹妮他们，说了一下原因后，然后让他们买完东西返回恋爱小屋。

自己则是带着宋欣然和文君她们出了超市，然后开车来到了隔壁不远处的一处菜市场。

这菜市场别看其貌不扬，似乎环境没有超市干净。

但是菜品的新鲜程度可相当不错。

尤其是蔬菜，一捆捆看着水嫩嫩的。

至于牛肉么，简单的逛了一圈儿后，林渊也将目光锁定在了一个摊位上。

这个摊位上的牛肉很多，甚至摊主还在不断用刀分割一些牛排。

旁边被切开的牛肉，像是一块块果冻一样摆在案板上，看上去QQ弹弹的，尤其是林渊感觉这头牛的年纪不算大，估计最多也就是4岁左右，虽然是成长期的末尾，但是还属于小牛，口感上佳。

另外牛肉刀口的横截面上颜色鲜艳，看着就足够新鲜。

即便如此，林渊还特意看向摊主夫妇询问了一下：“老板，你这牛看着挺新鲜的，上午宰的？”

“哟，您还真猜对了，今天卖的比较快，昨天定的牛一上午就卖完了，所以又赶忙让人加急送来了一头！绝对上午宰杀！”

摊主闻言，放下刀，看了一眼林渊，然后解释道。

旁边他老婆看着林渊却有点纳闷儿，这么年轻的小伙子怎么这么懂行呢？

不过虽然奇怪，但是也不耽误做生意，当即拿着割肉刀一边在肉块儿上比划，一边问道：“小伙子，你要多少？”

“这样，一份吊龙、一份匙柄、再来一份五花趾！”

林渊看了下大多数还没售出的部位，当即直接点名。

摊主夫妇一听，双双愣了一下，二话不说，直接一块儿忙活了起来。

很快，一份超过2公斤的吊笼，外加一公斤的匙柄牛肉、一公斤的五花趾被他们切割了出来。

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